Albóndigas Pasta Al Horno

sirve:

Habilidad:

medio

Costo:

barato

Deberes:

30 min

Cocinando:

30 min

¿Qué es lo que no te gusta de una pasta de albóndigas? Picada carne de cerdo picada, una rica salsa a base de tomate y todo cubierto con una gruesa capa de queso crujiente y dorado que no se nos ocurre nada mejor a mitad de semana.

Esta abundante comida familiar toma solo 30 minutos para prepararse y 30 minutos para hornear y vale la pena la espera. Este cursi horneado de pasta con albóndigas dejará a los invitados a la cena con el estómago lleno y una sonrisa en la cara. Perfecto si estás alimentando a una familia numerosa o si los niños tienen amigos después de la escuela. Las sobras de este plato se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Vuelva a calentar bien antes de servir nuevamente. Esta receta utiliza pasta de trigo integral que le da un giro más saludable, ¿por qué no cambiar la carne picada de cerdo por carne picada de pavo, ya que es más baja en grasa? Esta receta también es excelente para introducir verduras en las dietas de su hijo, ya que la rica salsa de tomate y la cobertura de queso ocultan esos sabores vegetales 'desagradables'. ¡Nunca lo sabrán! Prueba la receta fácil para cenar hoy.

Ingredientes

300 g (11 oz) de penne integral
500 g (1 lb 2 oz) de carne picada de cerdo
1 cebolla pelada y finamente picada
1 cucharadita de orégano seco
2 dientes de ajo, pelados y finamente picados
2 cucharaditas de mostaza Dijon
1 cucharada de salsa de tomate
1 cucharada de salsa Worcestershire
Sal marina y pimienta negra recién molida
75–100g (3–31 / 2oz) de queso Cheddar rallado
ensalada verde, para servir
Salsa
1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla pelada y finamente picada
2 dientes de ajo, pelados y finamente picados
2 x 400 g latas de tomates picados
50ml (2fl oz) de vino tinto
2 cucharaditas de orégano seco
1 cucharadita de azúcar granulada
sal marina y pimienta negra recién molida

Método

Cocine la pasta en una cacerola grande de acuerdo con las instrucciones en el paquete, luego escurra y reserve en la sartén. Precaliente la parrilla a fuego medio.
En un tazón grande, combine la carne de cerdo con la cebolla, el orégano, el ajo, la mostaza Dijon, la salsa de tomate, la salsa Worcestershire y una buena pizca de sal y pimienta negra.
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Forme la mezcla en 28–30 albóndigas del tamaño de un bocado y colóquelas en una bandeja para asar.
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Cocine bajo la parrilla caliente durante 10–12 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que se dore por todos lados.
Para la salsa, calienta el aceite en otra cacerola a fuego medio, agrega la cebolla y fríe suavemente durante 1 a 2 minutos. Agregue el ajo y fríalo por otros 30–40 segundos.
Agregue los tomates picados, el vino, el orégano y el azúcar, luego sazone con sal y pimienta negra. Lleve a ebullición, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos hasta que la salsa se haya reducido.
Precaliente el horno a 200 ° C (400 ° F), marca de gas 6.
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Vierte la salsa sobre la pasta cocida y agrega las albóndigas. Revuelva hasta que todo esté combinado, luego transfiéralo a una fuente para hornear de lados altos.
Espolvorea queso rallado sobre la parte superior y colócalo en el horno para hornear por 30 minutos.
Sirva en porciones abundantes con una ensalada verde.