Receta de mini panes de cosecha

hace:

Los niños adorarán estas mini hogazas de pan con pequeños ratones. Y también son útiles para congelar

Ingredientes

• 500 g (1 lb) de harina blanca lisa fuerte
• 60 g (2 oz) de mantequilla
• Bolsita de 7 g de levadura seca de acción rápida
• 1 cucharada sopera de azúcar en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 150 ml (¼ pinta) de leche tibia
• Granos de pimienta negra, opcional
• Huevo batido, para glaseado

Método

• Coloca la harina en un tazón y agrega la mantequilla. Frota la mantequilla en la harina hasta que la mezcla se parezca a las migas de pan finas. Agregue la levadura, el azúcar y la sal. Vierta la leche tibia y 150 ml (¼ pinta) de agua tibia, y mezcle para formar una masa suave.

• Amasar la masa durante 5 - 8 minutos en una superficie ligeramente enharinada, hasta que la masa esté suave y elástica. Divide la masa en 12 piezas. Mantenga la masa en una bolsa para congelar cuando no se esté utilizando, para que no comience a secarse.

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• Para hacer cada pan de trigo: tome un trozo de masa y córtelo aproximadamente un cuarto, luego forme un rectángulo que esté afilado en un extremo. Coloque esta pieza en la bandeja para hornear y use un cuchillo pequeño para cortar líneas paralelas en la masa, cortando casi todo el camino para los tallos. Separe aproximadamente una cuarta parte de la masa restante para obtener una soga y guarde una pieza pequeña si hace un mouse.

• Forma la masa restante en una forma plana y redonda. Cepille un poco de agua sobre el extremo estrecho de los tallos y coloque la ronda en la parte superior, superponiendo ligeramente las piezas. Use las puntas de un par de tijeras para cortar la masa redonda para crear las mazorcas de maíz.

• Divida la masa para la cuerda en 2 pedazos, y extienda cada uno en forma de salchichas largas; gíralos juntos para crear la cuerda. Cepille un poco de agua sobre el área donde la pieza redonda se une a la base y enrolle la cuerda, metiendo los extremos debajo.

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• Para hacer el mouse: Rompa un trozo pequeño y gírelo en forma de salchicha larga para la cola. Rompa dos tercios de la pieza restante y forme una forma de cono para el cuerpo. Finalmente, usa la última pieza para hacer un cono para la cabeza y aplana dos orejas. Cepille agua sobre el mini pan y pegue la cola y luego el cuerpo. Cepille agua sobre la cabeza y péguela en su lugar. Presione 2 granos de pimienta en la cabeza para los ojos. Repita para hacer 12 panes mini ratones en total.

• Ajuste el horno a 220 ° C / Marca de gas 7. Cubra la bandeja de hornear con una lámina de película adhesiva engrasada y déjela en un lugar cálido hasta que las hogazas hayan duplicado su tamaño.

• Cepille los mini panes con huevo batido, luego hornee en el centro del horno durante 15 a 20 minutos, o hasta que tengan un color dorado y suenen huecos cuando se golpean debajo. Retire los panes del horno y deslícelos sobre una rejilla para enfriar. Servir tibio o frío, con mantequilla.