sirve:
4Habilidad:
fácilCosto:
noNutrición por porción | RDA | |
---|---|---|
Calorías | 601 kCal | 30% |
gordo | 22g | 31% |
Dore el cordero para darle a este plato un sabor realmente excelente: es fácil de preparar y también puede congelarlo.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 4 pierna de cordero
- 2 puerros, lavados y rebanados
- 200 g (7 oz) de cebada perlada
- 2 cucharadas de salsa de menta
- Sal y pimienta negra recién molida
- 1 litro (1¾ pintas) de caldo de cordero
- 300 g (10 oz) de guisantes congelados
Método
Ajuste el horno a la marca de gas 2 o 150 ° C.
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Calienta el aceite en una sartén grande y agrega las piernas de cordero. Cocine a fuego alto durante unos 5-8 minutos, volteando el cordero regularmente hasta que se dore por todos lados. Retire los vástagos de la sartén y colóquelos en una cacerola.
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Agregue los puerros y la cebada perlada a la cacerola. Revuelva la salsa de menta y el condimento en el caldo y luego viértala en el plato. Cubra y coloque el plato en el centro del horno y cocine durante 2½ horas, hasta que el cordero esté tierno.
Agregue los guisantes a la cacerola y vuelva al horno por otros 15-20 minutos, o hasta que los guisantes estén calientes. Servir inmediatamente.