Caña de cordero menta con receta de cebada



sirve:

4

Habilidad:

fácil

Costo:

no

Nutrición por porción

RDA
Calorías 601 kCal 30%
gordo 22g 31%

Dore el cordero para darle a este plato un sabor realmente excelente: es fácil de preparar y también puede congelarlo.





Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de girasol
  • 4 pierna de cordero
  • 2 puerros, lavados y rebanados
  • 200 g (7 oz) de cebada perlada
  • 2 cucharadas de salsa de menta
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 1 litro (1¾ pintas) de caldo de cordero
  • 300 g (10 oz) de guisantes congelados


Método

  • Ajuste el horno a la marca de gas 2 o 150 ° C.

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  • Calienta el aceite en una sartén grande y agrega las piernas de cordero. Cocine a fuego alto durante unos 5-8 minutos, volteando el cordero regularmente hasta que se dore por todos lados. Retire los vástagos de la sartén y colóquelos en una cacerola.

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  • Agregue los puerros y la cebada perlada a la cacerola. Revuelva la salsa de menta y el condimento en el caldo y luego viértala en el plato. Cubra y coloque el plato en el centro del horno y cocine durante 2½ horas, hasta que el cordero esté tierno.

  • Agregue los guisantes a la cacerola y vuelva al horno por otros 15-20 minutos, o hasta que los guisantes estén calientes. Servir inmediatamente.

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