Receta de macarrones multicolores

sirve:

20

Habilidad:

medio

Costo:

barato

Deberes:

25 min

Cocinando:

10 min

Aprende a hacer pequeños macarrones multicolores con esta deliciosa receta. Usando trincheras de chocolate negro y crema doble, estos macarrones se pueden condimentar de todas las formas: con menta, vainilla, chocolate o esencias con sabor a frutas.

¡Solo elige tus colores favoritos y ya estás a mitad de camino! ¿Aman los macarrones? ¡Tenemos muchas más recetas deliciosas de macarrones aquí!

Ingredientes

• macarrones
• :
• 175 g (6 oz) de azúcar glas
• 125 g (4 ½ oz) de almendras molidas
• 3 claras de huevo de corral grande
• 75 g (2 ½ oz) de azúcar glas
• Colorante alimentario rosa, amarillo y verde
• Relleno de crema de mantequilla
• :
• 150 g (5 oz) de mantequilla, suavizada
• 50 g (2 oz) de azúcar glas
• Opciones de sabor favorecidas (por ejemplo, menta, limón, naranja, esencia de vainilla)
• Relleno de ganache de chocolate
• :
• 150ml (5fl oz) de crema doble
• 150 g (5 oz) de chocolate negro (70% de sólidos de cacao)
• @ font-face {font-family: 'Times New Roman';} @ font-face {font-family: 'Calibri';} p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {margen: 0cm 0cm 10pt; altura de línea: 115%; tamaño de fuente: 11pt; Familia tipográfica: Calibri; } table.MsoNormalTable {font-size: 10pt; font-family: 'Times New Roman'; } div.Section1 {página: Sección1; }

Método

• Precaliente el horno a 160 ° C / 320 ° F / Marca de gas 3.

• Forre dos bandejas para hornear con papel de hornear. Coloque el azúcar glas y las almendras molidas en el procesador de alimentos. Mezclar para hacer una mezcla fina y tamizar en un tazón.

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• Coloque las claras de huevo en un tazón antiadherente y agregue una pizca de sal. Batir a picos suaves y agregar gradualmente azúcar hasta que esté espeso y brillante. Divida esta mezcla en dos tazones y agregue colorante para alimentos en consecuencia.

• Dobla la mitad de la mezcla de almendras y azúcar en la mezcla de macarrones con una espátula o una cuchara de metal. Dobla la mitad restante hasta que esté espeso y brillante. Coloque la cuchara en una bolsa de tubería equipada con una boquilla lisa de 1 cm.

• Coloque pequeñas rondas iguales de mezcla a unos 3 cm entre sí en bandejas para hornear. Coloque las bandejas para hornear suavemente sobre la superficie de trabajo y déjelas durante 10-15 minutos para formar una piel clara. Hornee por 15 minutos y retire del horno para enfriar.

• Batir la mantequilla, el azúcar glas y el saborizante para hacer un relleno de crema de mantequilla. Cuchara o pipa en macarrones y cubra con la otra mitad.

• Derrita la crema y el chocolate en un tazón sobre agua hirviendo para hacer ganache. Revuelva hasta combinar, luego retire del fuego y continúe revolviendo hasta que se enfríe y espese. Dejar enfriar antes de llenar los macarrones como antes.