| Sirve | 6+ |
| Tiempo de preparación | 20 minutos |
| Tiempo Total | 20 minutos |
Este helado de fresa sin batir realmente no podría ser más fácil de hacer y está lleno de dulzura de verano. Si no tiene una máquina de hacer helados, pero quiere hacer su propio helado en casa, este método es justo lo que necesita. El uso de fresas británicas frescas le da una maravillosa dulzura natural y también ayuda a darle una gran textura. ¡Nada como helados de fresa comprados en una tienda artificial! La clave de este helado de fresa sin batir es asegurarse de que la leche evaporada se haya enfriado bien en el refrigerador y esté realmente fría, esto hace que sea mucho más fácil de batir. La leche evaporada es un producto lácteo al que se le ha eliminado el 60% del agua, que tiene una vida útil muy larga y no necesita guardarse en el frigorífico. Asegúrate de no confundirlo con la leche condensada, que es similar pero con azúcar agregada. Una vez que haya probado esta técnica de usar leche evaporada para hacer helado de fresa sin batir, puede intentar experimentar con otros sabores: ¡nos encanta el caramelo salado! Este helado de fresa sin batir es el regalo perfecto y refrescante para un día caluroso de verano. Intente desmoronarse sobre algunos merengues para obtener un helado estilo desorden Eton fácil.
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Método
- Pele las fresas y luego bátelas para hacer un puré, luego agregue el jugo de limón.
- Poner la leche evaporada fría en un bol grande y batir, con el azúcar, a velocidad alta durante unos 10 minutos hasta que espese y el batidor deje un rastro.
- Revuelva con el puré de fresa y congele hasta que esté sólido. Deje a temperatura ambiente durante 10 minutos antes de servir para que sea fácil de sacar.
Ingredientes
- 800g de fresas
- jugo de 2 limones
- Lata de 410 ml de leche evaporada, bien enfriada en el frigorífico
- 300 g de azúcar moreno suave y ligero