Receta de fideos con piña y pollo



sirve:

4

Habilidad:

fácil

Deberes:

10 min

Cocinando:

15 min

Un sofrito rápido y fácil, ideal para una comida entre semana a toda prisa. Esta receta sirve a 4 personas, pero las cantidades no son críticas y es muy fácil aumentar o reducir las cantidades dependiendo del apetito. Use fideos de huevo secos o frescos, ambos son igual de buenos y se pueden agregar vegetales de su elección. La piña le da un sabor delicioso al plato.





Ingredientes

  • 250 g de fideos de huevo medianos
  • 1 cucharada de sésamo o aceite de oliva
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 filetes grandes de pechuga de pollo sin piel, cortados en trozos pequeños
  • 4 cebolletas cortadas en tiras
  • 1 chile rojo, sin semillas y cortado en tiras
  • 1 trozo pequeño de raíz de jengibre fresco, pelado y picado
  • 200 g de frijoles
  • 200 g de piña fresca, cortada en trozos pequeños
  • Para la salsa
  • :
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de salsa de ostras
  • 2 cucharadas de salsa de chile dulce


Método

  • Cocine los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurra y transfiera a un tazón o regrese a la sartén y agregue un poco de sésamo o aceite de oliva. Mezcle los fideos en el aceite para evitar que se peguen y reserve.

  • Calienta el aceite vegetal en una sartén wok o profunda y cuando esté caliente agrega el pollo. Sofría por 8 minutos hasta que esté completamente cocido.

  • Agregue la cebolla, el chile, el jengibre, las brotes de soja y la piña. Sofría por 1 - 2 minutos.

  • Agregue los fideos y revuelva todo junto hasta que se combinen uniformemente.

  • Mezcle la salsa de soja, la salsa de ostras y la salsa de chile y agréguelo al wok o sartén, revolviendo bien. Cocine por uno o dos minutos para calentar.

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