Pastel de natas recipe

sirve:

12

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

25 min

Cocinando:

20 min

Nutrición por porción		RDA
Calorías	225 kCal	11%

Si alguna vez has visitado Portugal, seguramente habrías disfrutado de una o más de estas tartas de crema portuguesa, o pastel de natas, hechas con hojaldre y rellenas con crema de huevo picante al limón. Nos hemos apiñado por el hojaldre comprado en la tienda en un esfuerzo por reducir el tiempo de preparación, pero, por supuesto, ¡puedes hacer el tuyo si te apetece! Estos adorables pastelitos de natas se comen mejor el día que se hacen (¡cuando su olor a mantequilla aún persiste en su cocina!) Pero se conservarán durante un par de días más si se almacenan en una lata hermética.

Ingredientes

• 175 g de azúcar en polvo dorado
• 2 rodajas de limón
• 2 palitos de canela
• 30 g de harina normal
• 2 cucharadas de harina de maíz
• Pocas gotas de extracto de vainilla
• 200 ml de leche semidesnatada
• 3 yemas de huevo medianas
• Paquete de 375 g de hojaldre
• 2 cucharadas de azúcar glas
• ½ nivel de cucharadita de canela
• Necesitará
• Cortador redondo de 7,5 cm
• Bandeja de hornear
• Molde para panecillos de 12 agujeros, engrasado

Método

• Caliente el horno a 220 ° C / Gas Mark 7. Coloque en una bandeja de horno para calentar. Ponga el azúcar, las rodajas de limón y los palitos de canela en una sartén con 100 ml de agua y hierva, luego cocine a fuego lento durante 5 minutos.

  por que mis pechos se van a un lado

• Mezcle la harina, la harina de maíz y la vainilla con 3 cucharadas de leche. Vierta el resto en la sartén y hierva, luego vierta un poco en la mezcla de harina, batiendo para combinar. Regrese la mezcla a la sartén y cocine a fuego lento, revolviendo hasta que espese y esté suave.

• Retire las rodajas de limón y la rama de canela del jarabe de azúcar. Poco a poco vierta el almíbar en el flan, batiendo bien. Apaga el fuego y bate las yemas de huevo. Enfriar durante 5 minutos.

  como cubrir un pastel con mazapán

• Desenrolle la hoja de hojaldre sobre una superficie ligeramente espolvoreada con harina y azúcar glas. Con un rodillo, extienda la masa al grosor de una pieza de 2p.

• Selle 12 rondas de 7,5 cm con un cortador (es posible que deba volver a enrollar la masa para cortar las dos últimas). Facilita las rondas de hojaldre en los moldes para muffins.

• Vierte las natillas en las cajas de pastelería. Coloque el molde para panecillos en la bandeja para hornear precalentada. Hornee por 20 minutos, hasta que la masa esté crujiente y la parte superior dorada. Enfriar en la lata y espolvorear con azúcar glas y canela para servir.