Guisantes Y Paneer Samosas

hace:

Habilidad:

medio

Costo:

barato

Deberes:

05 min

Cocinando:

40 min

Pasta crujiente con un centro suave, estas samosas de guisantes y paneer son mucho más sabrosas que las versiones de supermercado. Esta receta hace 16 samosas de tamaño generoso. Esta receta simple es ideal si nunca has hecho samosas antes. El relleno es delicioso y lleno de sabor gracias a la salsa picante de mango, garam masala y paneer.

Ingredientes

200 g de papas para hornear
3 cucharadas de aceite vegetal
200g paneer, cortado en cubos
1 cebolla picada
2 cucharadas de garam masala
2 cucharadas de menta seca
100 g de guisantes congelados
Ralladura y jugo de 1 limón
3 cucharaditas de chutney de mango
2x 270g paquete de masa filo
150 g de mantequilla derretida
2 cucharadas de semillas de sésamo

Método

Caliente el horno a 200 ° C / gas 6. Microondas las papas hasta que estén blandas - aproximadamente 10 minutos. Calienta el aceite en una sartén y cocina el paneer hasta que esté dorado. Agregue la cebolla, garam masala y menta, cocine y cocine por 2 minutos. Saque la carne de papa y tritúrela ligeramente en el paneer con los guisantes, la ralladura de limón y el jugo y la salsa picante de mango, y sazone con sal y pimienta. Dejar enfriar
Desenrolle el filo y manténgalo cubierto con film transparente o un paño de cocina húmedo. Cepille una hoja con mantequilla derretida. Dobla un tercio de la masa hacia el centro, cepilla con mantequilla y dobla en el otro lado para formar una tira larga.
mini huevo mcflurry
Ponga 1 cucharada de la mezcla de papas en un extremo de la tira. Dobla sobre la esquina derecha diagonalmente a la izquierda para hacer un triángulo. Sigue doblando la masa en triángulos hasta llegar al final de la tira. Pincelar con mantequilla y espolvorear con las semillas de sésamo. Transfiera a una bandeja para hornear y manténgala cubierta mientras hace el resto. Hornee por 30 minutos y sirva con las salsas y poppadums.