Receta de gajos de papa con salsa de crema agria especiada

Método

1. Caliente el horno a 200 ° C, ventilador de 180 ° C, 400 ° F, gas 6. Para las cuñas, mézclelas con 2 cucharadas de aceite, el pimentón y un poco de sal marina. Extienda sobre una bandeja para hornear y cocine durante 40 minutos o hasta que esté bien cocido.

   
   
   

2. Para la salsa, caliente el aceite restante en una sartén pequeña, agregue las semillas de comino y tueste durante 1 minuto y luego deje enfriar. En un bol, mezcle las semillas de comino tostadas, el aceite de la sartén, la crema agria y la ralladura de lima. Mezcle las rodajas con el perejil y un poco de sal marina antes de servir con la salsa.

Ingredientes

• 900 g de papas, lavadas y cortadas en gajos
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharaditas de pimentón ahumado
• 1 cucharada de semillas de comino, ligeramente trituradas
• 300 g (10 oz) de crema agria
• ralladura de 2 limones
• un puñado pequeño de perejil de hoja plana, finamente picado