Receta rápida de pollo Balti

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Sirve4+
HabilidadFácil
Tiempo de preparación10 minutos
Hora de cocinar25 minutos
Tiempo Total35 minutos
Nutrición por porciónRDA
Calorías 227 Kcal 11%
gordo 19 g 27%
Grasa saturada 5 g 25%

Método

  1. Calentar el aceite en una sartén grande. Agrega la cebolla y sofríe a fuego lento hasta que se ablande, luego sube el fuego y dora un poco. Sazone los trozos de pollo y agréguelos a la sartén, volteándolos de vez en cuando, hasta que estén ligeramente dorados por todos lados. Agrega la pasta de curry y revuelve para cubrir todo. Cocine por un par de minutos más, luego agregue los tomates, el azúcar y 100 ml (4 onzas líquidas) de agua.



  2. Deje hervir a fuego lento y cocine durante 10 minutos más, hasta que la salsa se haya reducido un poco y el pollo esté cocido. Verifique el condimento y agregue la crema, si lo desea.

  3. Sirva con yogur, cilantro y arroz pilau, más poppadoms y una ensalada de tomate y pepino. Este curry se mantendrá congelado hasta por un mes.

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cebolla grande, cortada en cubitos
  • 4 pechugas de pollo camperas, cortadas en trozos grandes
  • 5 cucharadas de pasta de curry Balti (usamos Patak's)
  • 400g de tomates picados en lata
  • 2 cucharaditas de azúcar en polvo
  • 2 cucharadas de crema doble (opcional)
  • yogur natural, cilantro fresco y arroz pilau, para servir
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