Receta de pastel de ruibarbo al revés con cerezas



pastel de ruibarbo boca abajo

sirve:

8

Deberes:

40 min

Cocinando:

35 min

Nutrición por porción

RDA
Calorías 373 kCal 19%
gordo 19g 27%
- Saturados 11g 55%
Carbohidratos 45g 19%

Para este pastel de ruibarbo al revés con cerezas, hemos convertido el clásico de la piña de los 80 en su cabeza intercambiando la fruta tropical por una cultivada mucho más cerca de casa. El ruibarbo forzado con su hermoso color rosa vibrante es lo mejor en este pastel de ruibarbo al revés. El ruibarbo forzado se cultiva en Yorkshire en tono negro y se cosecha a la luz de las velas, se dice que crece tan rápido que puedes escuchar el ruido de su crujido a medida que crece. Las cerezas al marrasquino generalmente se pueden encontrar cerca de la sección de alcohol en el supermercado, sin embargo, si están demostrando que es un desafío encontrarlas en este ruibarbo, las cerezas al revés para pastel funcionarán igual de bien que se rellenan una vez cocinadas. Sirva con natillas calientes para la nostalgia máxima o una crema inglesa casera para una ocasión especial.



volar castillo hinchable


Ingredientes

  • Pocas gotas de colorante rosado
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 110 g de azúcar suave y ligera
  • 1 cucharadita de harina de maíz
  • 200 g de ruibarbo, cortado en diagonal en forma de diamante
  • 6 cerezas al marrasquino, cortadas por la mitad
  • 160 g de mantequilla, ligeramente salada
  • 90 g de azúcar en polvo
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de pasta de vainilla
  • 170 g de harina con levadura
  • Servir:
  • Natillas, opcional
  • Necesitará:
  • Lata redonda de 20 cm, base forrada con 2 hojas de pergamino para hornear


Método

  • Caliente el horno a 200C Fan / Gas 7. Mezcle el colorante alimentario y el jugo de limón y pinte sobre la base de la lata forrada, luego espolvoree 3 cucharadas de azúcar moreno suave y harina de maíz, coloque el ruibarbo y las cerezas cortados en un patrón geométrico. , trate de no dejar espacios en blanco.

  • Batir la mantequilla con los azúcares restantes hasta que esté suave y esponjosa, agregue el huevo y la vainilla y luego doble la harina. Vierte sobre el ruibarbo en la lata y hornea por 35 minutos hasta que una brocheta salga limpia. Dejar en la lata durante 10 minutos antes de desmoldar.

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