Receta de risotto de queso y jamón



sirve:

4

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

10 min

Cocinando:

35 min

Este risotto cremoso suave es mucho más atractivo para los niños pequeños que el arroz hervido, ya que los granos se mantienen unidos. Delicioso y fácil.



Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 300 g (10 oz) de arroz risotto
  • 900 ml (1½ pt de caldo de verduras o pollo
  • 150 g (5 oz) de verduras congeladas mixtas
  • 50 g (2 oz) de jamón, cortado en tiras
  • 100 g (4 oz) de queso Lancashire
  • 50 g (2 oz) de queso Gloucester doble, rallado
  • ¿Quieres hacer esto por menos de £ 1 cabeza?
  • Costo
  • : £ 3.74 (Asda)
  • Artículos
  • : Arroz risotto Arborio 93p, Smartprice verduras congeladas 44p, jamón cari Deli (100g) 70p, Cheddar Lancashire (250g) £ 1.58, Cebolla 9p
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Método

  • Calienta el aceite en una cacerola y fríe la cebolla a fuego medio hasta que esté suave

  • Agregue el arroz y cocine por 1 minuto, luego agregue el caldo



  • Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 25 minutos hasta que el arroz esté casi tierno, revolviendo ocasionalmente

  • Revuelva las verduras y el jamón en la sartén. Cubra y continúe cocinando durante 5-10 minutos más hasta que el arroz esté cremoso y tierno. Agregue un poco más de stock si es necesario

  • Retirar del fuego y desmenuzar el queso Lancashire en trozos pequeños y mezclar con el arroz hasta que el queso comience a derretirse.

  • Sirve el risotto con el queso rallado para espolvorear encima.

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