Receta de risotto de queso y jamón

sirve:

4

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

10 min

Cocinando:

35 min

Este risotto cremoso suave es mucho más atractivo para los niños pequeños que el arroz hervido, ya que los granos se mantienen unidos. Delicioso y fácil.

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla pequeña picada
• 300 g (10 oz) de arroz risotto
• 900 ml (1½ pt de caldo de verduras o pollo
• 150 g (5 oz) de verduras congeladas mixtas
• 50 g (2 oz) de jamón, cortado en tiras
• 100 g (4 oz) de queso Lancashire
• 50 g (2 oz) de queso Gloucester doble, rallado
• ¿Quieres hacer esto por menos de £ 1 cabeza?
• Costo
• : £ 3.74 (Asda)
• Artículos
• : Arroz risotto Arborio 93p, Smartprice verduras congeladas 44p, jamón cari Deli (100g) 70p, Cheddar Lancashire (250g) £ 1.58, Cebolla 9p
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Método

• Calienta el aceite en una cacerola y fríe la cebolla a fuego medio hasta que esté suave

• Agregue el arroz y cocine por 1 minuto, luego agregue el caldo

  
  
  

• Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 25 minutos hasta que el arroz esté casi tierno, revolviendo ocasionalmente

• Revuelva las verduras y el jamón en la sartén. Cubra y continúe cocinando durante 5-10 minutos más hasta que el arroz esté cremoso y tierno. Agregue un poco más de stock si es necesario

• Retirar del fuego y desmenuzar el queso Lancashire en trozos pequeños y mezclar con el arroz hasta que el queso comience a derretirse.

• Sirve el risotto con el queso rallado para espolvorear encima.

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