Receta de pastel de pétalos de rosa

Esta receta de pastel de Pascua se ve tan impresionante que su familia y amigos quedarán realmente impresionados, por lo que no es necesario decirles lo fácil que es de hacer.

huevo en una receta de marco

CÓMO HACER TORTA DE PÉTALOS DE ROSAS

Este pastel se mantendrá durante 2-3 días en un lugar fresco.

Ingredientes

• 250 g / 9 oz de mantequilla, a temperatura ambiente
• 250 g / 9 oz de azúcar en polvo dorado
• 5 huevos medianos
• 250g / 9oz de harina con levadura
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo

para relleno y decoración

• 3 cucharadas de mermelada de frambuesa
• 250 g / 9 oz de mantequilla a temperatura ambiente
• 750 g / 1 lb 10 oz de azúcar glas
• colorante alimentario rosa
• 2 rosas

necesitará

• Base de moldes redondos para pastel de 2 o 3 x 6 pulgadas forrada con pergamino para hornear, una manga pastelera y una boquilla de estrella grande

Método

1. Precaliente el horno a 180C, ventilador de 160C, gas 4.
2. Coloque la mantequilla y el azúcar en un tazón y bata hasta que esté realmente suave y cremoso. Poco a poco, bata los huevos, luego agregue la harina y el polvo de hornear. Pese la mezcla y divídala en partes iguales entre los moldes para pastel (si solo tiene 2 moldes, reserve una porción de la mezcla para pastel y hornee cuando los otros dos estén cocidos).
3. Hornee los pasteles durante 20-25 minutos hasta que estén firmes al tacto y comiencen a encogerse por los lados. Apagar y dejar enfriar sobre una rejilla.
4. Para hacer la crema de mantequilla, bata la mantequilla y el azúcar junto con una cucharadita o dos de agua hirviendo hasta que quede suave y cremoso. Agregue un poco de colorante para alimentos para dar un color pálido, luego retire un tercio del recipiente y déjelo a un lado, cubierto con film transparente. Agrega un poco más de colorante alimentario para darle un tono más profundo, retira la mitad y reserva como antes. Luego agregue más colorante para alimentos para darle un tono más profundo a la última porción.
5. Recorta el nivel de las tortas si es necesario. Extienda la parte superior de 2 pasteles con mermelada y luego colóquelos en una tabla para pasteles o en un soporte. Unte un poco de crema de mantequilla sobre la parte superior y los lados y enfríe si es necesario hasta que esté firme.
6. Coloque el glaseado de color más intenso en una manga pastelera con una boquilla de estrella grande y rosas de tubo alrededor de la base. Repita con el tono ligeramente profundo y luego con el tono más claro de glaseado.
7. Coloque la rosa en el centro del pastel y algunos pétalos alrededor.