Receta de pastelitos de rosa y pistacho




Crédito: ToscaWhi / Getty Images

sirve:

12

Habilidad:

fácil

Deberes:

15 min

Cocinando:

20 min

Muerde estos hermosos cupcakes con un toque de fragante agua de rosas y pistachos triturados, y sentirás que estás tomando tu té de la tarde en un jardín de rosas. Una delicia maravillosamente fragante, estos hermosos cupcakes combinan perfectamente con una taza de té: sírvelos a tus invitados y quedarán realmente impresionados.




Ingredientes

  • Para los cupcakes:
  • 120 g de mantequilla ablandada
  • 160 g de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de agua de rosas
  • 2 huevos grandes, temperatura ambiente (utilizamos huevos de Ella Valentine)
  • 200 g de harina con levadura
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 2 cucharadas de leche
  • 50 g de pistachos picados, tostados
  • Para la crema de mantequilla:
  • 120 g de mantequilla ablandada
  • 200 g de azúcar glas, tamizado
  • 1 cucharadita de agua de rosas
  • 2 cucharadas de leche



Método

  • Para los pastelitos: Precaliente el horno a 180 ° C / 350 ° F / gas 4. Forre una lata de muffins de 12 agujeros con cajas.

  • Tamiza la harina y el polvo de hornear en un tazón grande y limpio y reserva.



  • En un tazón grande separado, limpio, bata la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agitar en el agua de rosas.

  • Dobla por la mitad la harina tamizada, luego la leche, luego el resto de la harina, doblando suavemente para combinar después de cada adición.

  • Dobla suavemente los pistachos.

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  • Coloca la mezcla de cupcakes en las cajas de cupcakes y hornea durante 18-20 minutos o hasta que un palito de cóctel insertado en el centro salga limpio. Retire los pastelitos del horno y colóquelos en rejillas para que se enfríen por completo.

  • Para la crema de mantequilla: en un tazón grande y limpio, bata la mantequilla, luego agregue gradualmente y agregue el azúcar hasta que quede suave y cremosa.

  • Agregue el agua de rosas y la leche.

  • Coloca la crema de mantequilla en los pastelitos usando una bolsa de tubería y luego decora con pétalos de rosa confitados y pistachos tostados.

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