Pastelitos De Rosa Y Pistacho

Crédito: ToscaWhi / Getty Images

sirve:

Habilidad:

fácil

Deberes:

15 min

Cocinando:

20 min

Muerde estos hermosos cupcakes con un toque de fragante agua de rosas y pistachos triturados, y sentirás que estás tomando tu té de la tarde en un jardín de rosas. Una delicia maravillosamente fragante, estos hermosos cupcakes combinan perfectamente con una taza de té: sírvelos a tus invitados y quedarán realmente impresionados.

Ingredientes

Para los cupcakes:
120 g de mantequilla ablandada
160 g de azúcar en polvo
1 cucharadita de agua de rosas
2 huevos grandes, temperatura ambiente (utilizamos huevos de Ella Valentine)
200 g de harina con levadura
1 cucharadita de polvo de hornear
2 cucharadas de leche
50 g de pistachos picados, tostados
Para la crema de mantequilla:
120 g de mantequilla ablandada
200 g de azúcar glas, tamizado
1 cucharadita de agua de rosas
2 cucharadas de leche

Método

Para los pastelitos: Precaliente el horno a 180 ° C / 350 ° F / gas 4. Forre una lata de muffins de 12 agujeros con cajas.
Tamiza la harina y el polvo de hornear en un tazón grande y limpio y reserva.
En un tazón grande separado, limpio, bata la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agitar en el agua de rosas.
Dobla por la mitad la harina tamizada, luego la leche, luego el resto de la harina, doblando suavemente para combinar después de cada adición.
Dobla suavemente los pistachos.
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Coloca la mezcla de cupcakes en las cajas de cupcakes y hornea durante 18-20 minutos o hasta que un palito de cóctel insertado en el centro salga limpio. Retire los pastelitos del horno y colóquelos en rejillas para que se enfríen por completo.
Para la crema de mantequilla: en un tazón grande y limpio, bata la mantequilla, luego agregue gradualmente y agregue el azúcar hasta que quede suave y cremosa.
Agregue el agua de rosas y la leche.
Coloca la crema de mantequilla en los pastelitos usando una bolsa de tubería y luego decora con pétalos de rosa confitados y pistachos tostados.