Receta de puerro salteado con huevos de codorniz sobre pan tostado

sirve:

2 - 3

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

10 min

Cocinando:

5 min

Impresiona a tus seres queridos más cercanos con un desayuno sorpresa o un brunch haciendo tostadas con huevos elegantes. Pochar los huevos de codorniz, saltear los puerros y servir con jamón de Parma sobre pan integral tostado o masa madre.

tarta de natillas de fresa

Ingredientes

• 2 lonchas de jamón de Parma
• Una gran cantidad de mantequilla más extra para untar con mantequilla las tostadas
• 1 puerro, en rodajas finas
• 1 diente de ajo, en rodajas
• 2-3 huevos de codorniz (o 1 huevo de gallina) por persona
• 2-3 rebanadas de pan integral o pan de masa fermentada, tostado

Método

• Corte el jamón de Parma en trozos, agréguelo a una sartén caliente y cocine hasta que esté crujiente. Retirar y reservar.

• Agregue una gran cantidad de mantequilla a la sartén con el puerro en rodajas y el ajo. Saltee durante 5 minutos hasta que se ablanden.

• Pochar los huevos en agua hirviendo suavemente, 1-2 minutos para los huevos de codorniz o 2-3 minutos para los huevos de gallina, hasta que estén cocidos a su gusto. Unte con mantequilla la tostada y la cuchara sobre los puerros y el jamón de Parma. Coloca los huevos encima y sazona.