Receta de huevo revuelto y cangrejo en croutes de ajo

• Vegetariano

sirve:

2

Habilidad:

fácil

Deberes:

5 min

Cocinando:

10 min

Nutrición por porción		RDA
Calorías	537 kCal	27%
gordo	40g	57%
- Saturados	13g	65%

Huevo revuelto esponjoso cubierto con delicioso cangrejo fresco: ideal para el brunch, el almuerzo o una cena ligera

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 grandes o 4 rebanadas pequeñas de pan blanco de estilo rústico
• 1 diente de ajo, cortado por la mitad
• 30 g (1 oz) de mantequilla
• 4 huevos batidos
• 100 g de carne de cangrejo blanca
• Un poco de berro para decorar
• Sal y pimienta negra recién molida

Método

• Rocíe el aceite de oliva sobre ambos lados del pan. Plancha las rodajas durante unos minutos hasta que estén doradas y crujientes. Frote un lado de cada rebanada con el diente de ajo para obtener el mayor sabor posible en el pan.

• Mientras tanto, derrita la mantequilla en una sartén pequeña, agregue los huevos batidos y cocine a fuego lento para revolverlos.

• Coloque los huevos en la tostada con sabor a ajo, luego cubra con la carne de cangrejo y adorne con berros. Espolvorea con sal y pimienta negra recién molida.