Receta de pastel de pastor




  • Libre de nueces

sirve:

4

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

5 al día:

1

Deberes:

30 min

Cocinando:

30 min

Nutrición por porción

RDA
Calorías580 kCal29%
gordo21g30%

El pastel de pastor es un verdadero clásico familiar. Esta receta fácil de seguir con puré cremoso y una pizca de salsa Worcester hará que obtengan una segunda porción.

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Esta receta de pastel de pastor sirve para 4 personas y tomará alrededor de 1 hora para preparar y cocinar. Pero confíen en nosotros, vale la pena la espera: ¡a toda la familia le encantará! Este plato reconfortante se ha convertido en el favorito de la familia y es una comida fácil de preparar. Para ayudar a hacer las cosas aún más fáciles, vea cómo hacer este pastel de pastor tradicional con Sue McMahon, editora de cocina de la revista Weekly's Woman, en el sencillo video paso a paso a continuación.

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A toda la familia le encantará esta receta de pastel de Shepherd, pero si terminas con las sobras, no te preocupes, pueden guardarse en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Solo asegúrese de recalentar bien antes de servir nuevamente. También puede congelar las sobras, simplemente asegúrese de descongelarlas en el refrigerador durante la noche y recalentar hasta que estén bien calientes. Este clásico británico es perfecto para agregar a su colección de cenas básicas y puede prepararse para las noches de lunes a viernes, cenas de fin de semana o congelarse y almacenarse para un poco de preparación inteligente de comidas.



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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite
  • 2 cebollas medianas, peladas y picadas
  • 2 zanahorias medianas (aproximadamente 250 g / 8 oz) peladas y finamente picadas
  • 500 g (1 lb) de cordero picado
  • 1 cucharada de harina redondeada
  • 2 cucharadas de puré de tomate
  • 1-2 cucharadas de salsa Worcestershire
  • ramitas de tomillo fresco o 1 cucharadita de tomillo seco
  • 200 ml (7 fl oz) de caldo de cordero o vegetales
  • Para la cobertura
  • Aproximadamente 1 kg (2 lb) de puré de papas, o puré de papas mixto, chirivía y zanahoria



Método

  • Ajuste el horno a gas moderado Mark 4 o 180 ° C / 450 ° F. Pon el molde para pastel en calor.

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  • Calienta el aceite en una sartén grande, agrega la cebolla y cocina a fuego medio durante 5 minutos. Agregue la zanahoria, cubra la sartén y cocine otros 5 minutos.

  • Retira las verduras de la sartén. Calienta nuevamente la sartén, agrega la carne y cocina hasta que se dore por debajo, luego dale vuelta en la sartén y cocina uno o dos minutos más. Espolvorea la harina, revuelve bien para cubrir la carne y dora, luego agrega el puré, la salsa, las hierbas y el caldo. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos

  • Coloca la mezcla de cordero en el molde para pasteles, alisa la superficie y luego coloca cuidadosamente cucharadas de puré alrededor del borde y luego en el medio. Alisarlo y hornear o surcar la parte superior.

  • Hornee el pastel de pastor durante 30 a 40 minutos o hasta que la parte superior se dore.

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