Receta de pollo peri-peri Spatchcock



sirve:

4

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Cocinando:

45 min

Nutrición por porción

RDA
Calorías 240 kCal 12%
gordo 10g 14%
- Saturados 2.5g 13%

Mezcle su cena de asado habitual para obtener algo más especial con esta deliciosa receta de pollo peri-peri. Es picante y súper húmedo, por lo que a toda la familia le encantarán los sabores inusuales. Servido con una mezcla de verduras mediterráneas, también es una excelente manera de asegurarse de que su familia obtenga una mezcla saludable de proteínas y vitaminas en su dieta. Si bien la preparación de un pollo parece complicado, no podría ser más fácil con esta sencilla receta. Pruébalo esta semana y tendrás un nuevo favorito para probar una y otra vez.





Ingredientes

  • 1 pollo (aproximadamente 1,5 kg de peso)
  • 3 chiles rojos, sin semillas y picados
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 2 cucharadas de vinagre de malta
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Rodajas de limón, para servir
  • Vegetales mixtos, opcionales


Método

  • Para esparcir el pollo, déle la vuelta, de modo que el lado de la pechuga carnosa quede boca abajo en una tabla. Use tijeras (idealmente tijeras de pollo) para cortar a ambos lados de la columna vertebral. Desechar el hueso.

    cuánto tiempo asar patatas nuevas
  • Abre el pollo. Use la palma de la mano para presionar el esternón central hacia abajo; esto ayudará a aplanar el pollo.

  • Perfore un cuchillo varias veces en todo el pollo para ayudar a que los sabores se mezclen y sazonen.

  • Ponga los chiles, el ajo, el pimentón, el vinagre, el perejil y el aceite en un mini procesador de alimentos y mezcle todo para obtener una pasta suave.

  • Extienda la pasta de chile sobre el pollo. Cubra y enfríe sin apretar durante varias horas o durante la noche para marinar.

    receta de bistec de plumas
  • Caliente el horno a 200 ° C o Gas Mark 6. Cocine el pollo durante 45 minutos, con verduras mixtas, si lo desea (las mediterráneas funcionan bien con los sabores). Los jugos de pollo deben quedar claros cuando se inserta un cuchillo en el muslo. Sirve el pollo con las rodajas de limón.

Haga clic para calificar (34 calificaciones) Enviar su calificación
Leer A Continuación

Receta de brownie helado de The Hummingbird Bakery