hace:
30Habilidad:
medioDeberes:
50 minCocinando:
10 min¡Las galletas de corazón de dos tonos de Mary Berry son más fáciles de hacer de lo que piensas y son un gran regalo comestible!
La receta de galletas de corazón en dos tonos de Mary Berry es fácil de hacer y deliciosa también. Estas galletas serían el regalo perfecto para el día de San Valentín. Se ven casi demasiado buenos para comer, pero una vez que pruebes estas galletas de chocolate, no podrás detenerte. ¡Y solo necesitan 10 minutos en el horno!
Esta receta hace 30 galletas en total, perfectas para compartir con amigos y familiares. Estas galletas para el corazón también son fáciles de almacenar; Las sobras se pueden meter en un recipiente hermético, un tarro de galletas o una lata de pastel por hasta 3 días. ¡Por supuesto, estas galletas se comen mejor tan pronto como se hornean para obtener el mejor sabor y el mejor complemento!
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Ingredientes
- 60 g / 2 oz de chocolate puro, partido en trozos
- 325 g / 11 oz de harina normal
- 175 g / 6 oz de mantequilla, ablandada
- 1 cucharada de leche
- 1½ cucharadita de levadura en polvo
- 1 huevo
- 150 g / 5 oz de azúcar en polvo, más extra para rociar
Método
Coloque los trozos de chocolate en un tazón sobre una sartén con agua hirviendo suavemente y caliente, revolviendo con frecuencia, hasta que se derrita y esté suave. Retire el tazón de la sartén.
En un tazón grande, combine la harina, la mantequilla, la leche, el polvo de hornear, el huevo y el azúcar glas. Usando una batidora eléctrica, batir los ingredientes hasta que estén bien mezclados, raspando ocasionalmente el tazón con la espátula de goma. Con las manos, forme una bola con la mitad de la masa, luego envuelva y refrigere por 2 horas o hasta que la masa esté lo suficientemente firme como para manejarla. Alternativamente, coloque la masa en el congelador durante 40 minutos.
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Con una batidora eléctrica, bate el chocolate derretido en la masa restante en el tazón hasta que se mezcle. Use sus manos para formar la masa de chocolate en una bola, envuelva y refrigere por 2 horas.
Engrasa y enharina 2 bandejas grandes para hornear. En una superficie ligeramente enharinada, use un rodillo para enharinar para extender la mitad de la masa normal de 3 mm (1/8 de pulgada) de espesor. Mantenga la masa restante refrigerada. Con un cortador en forma de corazón enharinado de 8 cm (3¼ pulgadas), corte la masa en corazones. Coloque los corazones a unos 5 mm (¼ de pulgada) de distancia en una bandeja para hornear. Repita con la masa simple restante y los recortes, luego repita con la masa de chocolate, colocando los corazones en la segunda bandeja para hornear. Refrigere hasta que los corazones estén firmes, aproximadamente 20 minutos.
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Precaliente el horno a 180 ° C (350 ° F / marca de gas 4).
Con un cortador de hojaldre en forma de corazón de 2,5 cm (1 pulgada), corte un corazón pequeño en el centro de cada galleta de corazón y chocolate y deje los corazones pequeños a un lado. Use un cortador de hojaldre en forma de corazón de 5 cm (2 pulgadas), corte otro corazón en el centro de cada galleta. Retire los corazones medianos de cada galleta simple y reemplácelos con uno de la galleta de chocolate. Coloque corazones lisos de 2.5 cm (1 pulgada) en el centro de los corazones de chocolate de tamaño mediano y luego repita con los corazones de chocolate de 2.5 cm (1 pulgada) y los corazones simples de tamaño mediano.
Espolvorea las galletas con azúcar y hornea por 10 minutos o hasta que estén doradas. Usando una rebanada de pescado, transfiera las galletas a las rejillas para enfriar. Almacenar en un recipiente hermético.