Receta de panqueques de espelta

hace:

12

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

5 min

Cocinando:

3 min (por panqueque)

Los panqueques de espelta son una alternativa deliciosa y saludable a los panqueques clásicos y también se pueden cubrir con coberturas dulces o saladas ...

Los panqueques de espelta son una alternativa deliciosa a las ofertas habituales cuando se trata del departamento de panqueques. Se cree que este hermoso grano es mucho más saludable para usted que la harina blanca, ya que contiene una gran cantidad de nutrientes para ayudarlo a sentirse mejor. El resultado de estos sabrosos panqueques de espelta es un acabado ligeramente más a nuez, en algún lugar entre los sabores de trigo sarraceno y panqueques integrales. Sus ricas notas de fondo significan que estos panqueques funcionan bien tanto para coberturas saladas como dulces, o ambos si desea hacer una comida completa con ellos. Puede cubrirlos con una sabrosa mezcla de jamón y queso a la hora del té y luego servirlos con fruta y crema para el postre, ¡no imaginamos que habrá quejas si lo hace!

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Ingredientes

• 220 g de harina de espelta
• Pizca de sal
• 2 huevos de corral
• 550ml de leche entera
• 50 g de mantequilla sin sal

Método

• Para comenzar a hacer su receta de panqueques, rompa los huevos en la harina y la sal y bata suavemente. Mezcle gradualmente la leche, salpique a la vez, hasta que la masa esté suave como una crema.

• Derrita la mantequilla en una sartén antiadherente, mezcle 2 cucharadas en la mezcla y reserve el resto para engrasar la sartén entre los panqueques. Deja reposar la mezcla durante 30 minutos.

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• Engrasa la sartén y calienta hasta que esté 'humeante'. Agregue 2 cucharadas de la masa a la sartén, inclinando la mezcla de lado a lado y con un cuchillo para paletas, levante cuidadosamente los bordes del panqueque. Cuando estén doradas, voltea el panqueque y cocina el otro lado.

• Mantener caliente en el horno con hojas intercaladas de papel a prueba de grasa entre panqueques. ¡Sirve inmediatamente con un relleno de tu elección!