Receta de salmón al horno picante




Credit: TI Media Limited

sirve:

6

Deberes:

20 min

Cocinando:

25 min

Nutrición por porción

RDA
Calorías346 kCal17%

Una variación de la receta tradicional de salmón al horno, este plato agrega un toque oriental con un poco de chile en polvo, comino y cilantro molido.

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Ingredientes

  • 900 g (2 lb) de filete de salmón en polvo 10 ml (2 cucharaditas) de chile en polvo suave
  • 10 ml (2 cucharaditas) de cilantro molido
  • 10 ml (2 cucharaditas) de comino molido
  • 2.5 ml (1/2 cucharadita) de pimienta negra recién molida
  • exprimir jugo de limón o lima
  • 30 ml (2 cucharadas) de aceite
  • Servir:
  • 90 ml (6 cucharadas) de mayonesa
  • 2 cebolletas, cortadas y finamente picadas
  • Corteza finamente rallada y jugo de 1 lima
  • Cuñas de lima y rizos de cebolla tierna (ver consejo), para decorar



Método

  • Precaliente el horno a 200 ° C, 400 ° F, gas 6. Pase los dedos por la parte superior del filete de salmón y retire los huesos finos con unas pinzas. Mezcle las especias y frote sobre la superficie del salmón. Sazone con un poco de sal.

  • Corta el salmón en 6 pedazos y colócalo en una fuente para asar forrada con papel aluminio. Batir el jugo de lima o limón y el aceite y rociar sobre el salmón.



  • Hornee durante 20-25 minutos hasta que el salmón esté recién cocido al centro. Dejar enfriar por completo.

  • Acomode los filetes de salmón frío en una fuente. Mezcle la mayonesa, las cebolletas y la cáscara de lima y el jugo. Sirva el salmón y la mayonesa adornada con rodajas de lima y rizos de cebolla tierna.

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