sirve:
6Deberes:
20 minCocinando:
25 minNutrición por porción | RDA | |
|---|---|---|
| Calorías | 346 kCal | 17% |
Una variación de la receta tradicional de salmón al horno, este plato agrega un toque oriental con un poco de chile en polvo, comino y cilantro molido.
Ingredientes
- 900 g (2 lb) de filete de salmón en polvo 10 ml (2 cucharaditas) de chile en polvo suave
- 10 ml (2 cucharaditas) de cilantro molido
- 10 ml (2 cucharaditas) de comino molido
- 2.5 ml (1/2 cucharadita) de pimienta negra recién molida
- exprimir jugo de limón o lima
- 30 ml (2 cucharadas) de aceite
- Servir:
- 90 ml (6 cucharadas) de mayonesa
- 2 cebolletas, cortadas y finamente picadas
- Corteza finamente rallada y jugo de 1 lima
- Cuñas de lima y rizos de cebolla tierna (ver consejo), para decorar
Método
Precaliente el horno a 200 ° C, 400 ° F, gas 6. Pase los dedos por la parte superior del filete de salmón y retire los huesos finos con unas pinzas. Mezcle las especias y frote sobre la superficie del salmón. Sazone con un poco de sal.
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Corta el salmón en 6 pedazos y colócalo en una fuente para asar forrada con papel aluminio. Batir el jugo de lima o limón y el aceite y rociar sobre el salmón.
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Hornee durante 20-25 minutos hasta que el salmón esté recién cocido al centro. Dejar enfriar por completo.
Acomode los filetes de salmón frío en una fuente. Mezcle la mayonesa, las cebolletas y la cáscara de lima y el jugo. Sirva el salmón y la mayonesa adornada con rodajas de lima y rizos de cebolla tierna.