Receta de horneado de pasta con queso y salchicha picante

sirve:

4

Habilidad:

fácil

Deberes:

15 min

Cocinando:

45 min

Un horneado de pasta siempre es una apuesta segura para una comida familiar a mitad de semana y puede usar cualquier forma de pasta que tenga en el armario, como penne, macarrones, rigatoni o fusilli. La salsa se hace mediante el método todo en uno, donde la mantequilla, la harina y la leche se calientan y se mezclan hasta que estén suaves y espesas. Use un batidor de globo y batir continuamente para asegurar una salsa sin grumos. Sirva la pasta caliente horneada con una rodaja de tomate ciruela y ensalada de cebolla roja aderezada con vinagre balsámico y aceite de oliva junto con pan de chapata tibio, si lo desea.

Ingredientes

• 400 g de formas de pasta seca
• 25 g de mantequilla
• 25 g de harina
• 600 ml de leche
• 150 g de queso Cheddar maduro, rallado
• Sal y pimienta negra recién molida
• 2 cucharaditas de aceite vegetal
• 4 gruesas salchichas de cerdo picantes
• Pocas ramitas de tomillo fresco
• 100 g de queso mozzarella, en rodajas finas

Método

• Cocine la pasta en una sartén grande con agua hirviendo ligeramente salada durante 10-12 minutos o de acuerdo con las instrucciones del paquete hasta que estén tiernas.

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• Mientras tanto, coloque la mantequilla, la harina y la leche en una sartén y hierva, batiendo todo el tiempo. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 5-6 minutos más, todavía batiendo continuamente, hasta que la salsa esté suave y espesa. Agregue 100 g de queso y sazone al gusto con sal y pimienta negra recién molida.

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• Escurra la pasta y revuelva con la salsa de queso. Coloca la mezcla en un plato de gratinado poco profundo. Precaliente el horno a 200 ° C / 400 ° F / Ventilador 180 ° C / Marca de gas 6.

• Calienta el aceite en una sartén y fríe las salchichas durante 4-5 minutos hasta que estén doradas. Corta las salchichas y esparce sobre la pasta y la salsa, luego cubre con el resto del Cheddar y la mozzarella. Esparce sobre las ramitas de tomillo. Hornee durante 25-30 minutos hasta que estén doradas y burbujeantes.