Receta de anillos de tuétano rellenos

• Vegetariano

sirve:

4

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Cocinando:

40 min -45

Esta versión vegetariana simple de la médula rellena tradicional es absolutamente deliciosa y barata de hacer.

Lleno de queso cheddar, piñones y pan rallado, es un lado encantador, ¡o un gran plato principal si quieres ir a lo grande!

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Ingredientes

• 1 tuétano mediano, superior y atado
• 100 g (4 oz) de pan rallado fresco
• 3 cucharadas de leche
• 225 g (8 oz) de queso Cheddar vegetariano, rallado
• 50 g (2 oz) de piñones, picados
• 1 cucharadita de albahaca seca
• Sal y pimienta negra recién molida

Método

• Precaliente el horno a 190 ° C (375 ° F, marca de gas 5). Corte la médula en rodajas gruesas de 3 cm (1¼ in). Corte y deseche las semillas del centro para formar anillos. Colocar en una fuente engrasada para horno en una sola capa.

• Remoje las migas de pan en la leche durante 2 minutos. Mezclar con 175 g (6 onzas) de queso rallado, piñones y albahaca. Sazone al gusto.

• Rellene la médula con el relleno y espolvoree con el queso restante. Hornee en el horno durante 35-40 minutos hasta que la médula esté tierna y el queso se dore.