Receta de tonto de moras de Tom Aikens



  • Vegetariano

sirve:

4 aprox.

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

15 min

Cocinando:

7 min (puede necesitar un min extra)

Use esas moras en un tonto de bayas de verano espeso y cremoso que es realmente rápido y fácil de hacer.





Ingredientes

  • 500 g de moras británicas
  • 155 g de azúcar en polvo
  • El jugo y la cáscara de un limón.
  • 500 ml de crema batida
  • 1 vaina de vainilla, partida y raspada
  • Esencia de vainilla


Método

  • Coloque la vaina de vainilla en una sartén con la cáscara de limón, el jugo de limón, las moras, 130 g de azúcar (es decir, dejando a un lado 25 g) y colóquelos en una tapa hermética.

  • A fuego lento, cocine a fuego lento durante 7-8 minutos hasta que las moras comiencen a descomponerse, luego retire del fuego y deje enfriar, con la tapa puesta.

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  • Batir la crema con 2-3 gotas de esencia de vainilla, 25 g de azúcar en polvo. Batir hasta que esté casi batido.

  • Ponga la compota en un tazón grande que falta.

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  • Cuidadosamente agregue la crema en 3 lotes, con una espátula.

  • Es posible que desee probar la mezcla antes de agregar toda la crema, dependiendo de qué tan fuerte desee el sabor a mora.

  • Servir frío.

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