Receta de paté de trucha

sirve:

8

Habilidad:

fácil

Deberes:

20 min

Nutrición por porción		RDA
Calorías	375 kCal	19%
gordo	16g	23%
- Saturados	8g	40%

Este paté de trucha delicioso y cremoso es muy fácil de hacer. Perfecta para servir en pan crujiente, esta receta es ideal como entrante elegante o como guarnición junto con queso y galletas saladas. Esta receta sirve para hasta 8 personas, pero si tiene sobras, simplemente colóquela en un recipiente hermético y guárdela en el refrigerador por hasta 3 días. Se sirve mejor fresco y es una excelente manera de impresionar a sus amigos y familiares, ya que está lleno de sabor.

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Ingredientes

• 75 g de mantequilla sin sal
• Crema agria de cartón de 170 ml
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta negra recién molida
• 6 filetes (aproximadamente 400 g) de trucha ahumada en caliente
• Servir:
• Unos puñados de brotes de guisantes
• 3 baguettes cortas, en rodajas finas y tostadas
• Mejillas o gajos de limón.

Método

• Calienta la mantequilla en un tazón grande en el microondas, hasta que se derrita. Batir la crema, el jugo de limón, un poco de sal y mucha pimienta negra.

• Desmenuce el pescado directamente en el tazón (buscando huesos). Mezcle suavemente para mantener un poco de textura. Cubrir y enfriar.

• Sacar de la nevera 20 minutos antes de servir. Vierta en platos y decore con brotes de guisantes, agregue rodajas de baguette tostadas y mejillas o rodajas de limón.

  envolturas de carne picada