Ensalada De Atún Y Fideos

sirve:

Habilidad:

fácil

Deberes:

10 min

Cocinando:

05 min

Aburrido de bocadillos a la hora del almuerzo? ¿Por qué no preparar esta ensalada fácil para llevar a la oficina o para dar a los niños en su almuerzo? Es lo suficientemente rápido como para prepararlo en la mañana o mejor aún, prepárelo la noche anterior, coma la mitad de la cena y conserve un poco para el día siguiente, solo agregue algunas verduras adicionales, si es necesario, para que quede más grande. Puedes agregar cualquier vegetal que tengas en la nevera, prueba zanahoria rallada, pimiento rojo picado, guisantes cocidos o maíz dulce. Empaque en un recipiente y manténgalo frío hasta que esté listo para servir

Ingredientes

140 g de fideos de huevo medianos
1 puerro, en rodajas finas
1 cucharadita de aceite de sésamo
3 cucharadas de salsa teriyaki
Jugo o 1 lima
1 cucharada de hojas de cilantro
200 g de atún en lata, escurrido
100 g de tomates cherry, cortados en cuartos
50 g de maní tostado salado, picado

Método

Cocine los fideos en agua hirviendo con sal durante 4 minutos, o como se indica en el paquete, agregando el puerro durante los 2 minutos finales. Escurrir bien y colocar en una ensaladera. Agregue el aceite de sésamo, la salsa teriyaki, el jugo de lima y el cilantro y revuelva bien.
Agregue el atún y los tomates y espolvoree sobre los cacahuetes picados.