Receta vegetariana de haggis




  • Sano
  • Vegetariano

hace:

1

Habilidad:

fácil

5 al día:

2

Deberes:

20 min

Cocinando:

1 hora y 15 minutos

Si quieres celebrar la noche de Burns pero no puedes comer carne, prueba estos sabrosos haggis vegetarianos con tus neeps y tatties. Listo en solo 1 hora y 35 minutos, este delicioso haggis es perfecto para compartir con amigos y familiares. Este haggis vegetariano está hecho con lentejas, champiñones, zanahorias y muchas más verduras. Es realmente simple de hacer y se cubre perfectamente con salsa. Cocine sus haggis en una lata de pan de 1 libra y hornee por 30 minutos.




Ingredientes

  • 100 g (4 oz) de cebolla, pelada y finamente picada
  • 1 cucharada (15 ml) de aceite de girasol
  • 50 g (2 oz) de zanahorias, finamente picadas
  • 35 g (1½ oz) de champiñones, finamente picados
  • 50 g (2 oz) de lentejas rojas
  • 600 ml (1pt) de caldo de verduras
  • 25 g (1 oz) de puré de frijoles rojos en lata
  • 35 g (1½ oz) de maní molido
  • 25 g (1 oz) de avellanas molidas
  • 2tbsp (30ml) shoyu or soy sauce
  • 1 cucharada (15 ml) de jugo de limón
  • 1½ cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de romero seco
  • Generosa pizca de pimienta de cayena
  • ½ cucharadita de especias mixtas
  • 200 g (8 oz) de avena fina
  • Pimienta negra recién molida
  • También necesitarás:
  • Lata de pan de 1 libra



Método

  • Precaliente el horno a 190 ° C (375 ° F, marca de gas 5).

    pequeña niña grandes tetas
  • Saltee la cebolla en el aceite durante 5 minutos, luego agregue la zanahoria y los champiñones y cocine por otros 5 minutos.



    zanahoria y calabacín
  • Ahora agregue las lentejas y las tres cuartas partes del caldo.

  • Mezcle los frijoles rojos triturados en el caldo restante, agréguelos a la sartén con las nueces, el shoyu, el jugo de limón y los condimentos. Cocine todo, bien mezclado, durante otros 10-15 minutos.

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  • Luego agregue la avena, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos, agregando un poco de líquido adicional si es necesario.

  • Convierta la mezcla en una lata de pan de 1 lb ligeramente engrasada y hornee durante 30 minutos.

  • Servir con puré de neeps y tatties.

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