Receta de cupcakes victorianos




hace:

12

Habilidad:

medio

Deberes:

25 min

Cocinando:

18 min

Estos elegantes cupcakes rosados ​​con un cameo victoriano fueron diseñados exclusivamente para que la reina de los cupcakes Victoria Threader los conozca.




Ingredientes

  • 500 g de fondant blanco listo para rodar
  • Colorante alimenticio de su elección (Victoria usó el color de pasta Sugarflair en Claret)
  • 100 g de flor blanca / pasta de goma
  • 150 g de fondant negro (de Hobbycraft o tienda de decoración local)
  • Bolas de azúcar plateadas de 2 mm (Victoria usó 33 bolas de plata en cada pastel)
  • Pegamento comestible
  • Herramientas necesarias
  • 1 alfombra de textura
  • 1 cortador ovalado pequeño
  • 1 pequeño molde de silicona cameo (Victoria consiguió el suyo de eBay)
  • 1 herramienta de costura
  • Cortador de círculo



Método

  • Hornee un lote de pastelitos básicos y deje enfriar.

  • Colorea el fondant blanco con el color deseado usando el color de pasta o unas gotas de colorante alimentario. Al colorear el fondant con color de pasta solo necesitas la cantidad más pequeña en el extremo de un palito de cóctel.



  • Extienda el fondant y texturice presionando la esterilla de texturizado sobre el fondant.

  • Corta un círculo con un cortador circular del mismo tamaño que el pastel. Pegarlo a la parte superior del pastel cepillando la parte superior del pastel con mermelada primero. Pasa el dedo por el borde del fondant para suavizar y repite hasta que todos los pasteles estén cubiertos.

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  • Usando su pasta de flor blanca / goma de mascar, moldee 12 pequeños camafeos y déjelos secar en una esponja grande y limpia de cocina, esto los ayuda a secarse rápidamente y no se adhieren a nada.

  • Estira el fondant negro y corta 12 pequeños óvalos festoneados para que coincidan con tu molde. Déjalos secar en una esponja grande y coloca el fondant sobrante a un lado.

  • Cuando estén secos, pegue los camafeos en el óvalo negro con un toque de mermelada o extracto de vainilla.

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  • Con un cepillo fino, cepille alrededor del borde del cameo con un toque de pegamento comestible y pegue las bolas de azúcar plateadas alrededor del borde.

  • Corta el resto del rollo de fondant negro en tiras largas de unos 2-3 cm de ancho. Coloque una tira en el centro del pastel y córtela a medida, suavizando el borde con el dedo. Usando la herramienta de costura, recorra cada borde de las tiras negras y repita hasta que todos los pasteles tengan tiras.

  • Pega tus cameos terminados en el centro de la franja negra. .

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