Ensalada tibia de papa con caballa ahumada receta



sirve:

2

Habilidad:

fácil

Deberes:

10 min

Cocinando:

13 min

Nutrición por porción

RDA
Calorías 487 kCal 24%
gordo 31g 44%
- Saturados 6g 30%

Nuestra fácil y deliciosa ensalada de papa tibia con receta de caballa ahumada demuestra que la ensalada no tiene que ser aburrida o estar empapada en aderezos calóricos para que sea sabrosa. La ensalada de papa es el mejor acompañamiento para la caballa, ya que corta la salinidad del pescado ahumado. No solo que esta receta es fácil de preparar y que está en la mesa en solo 15 minutos, ¡es excelente para una cena a mitad de semana! Una porción de esta ensalada caliente funciona con solo 487 calorías por porción. El aderezo casero picante usa solo dos ingredientes y realmente agregará una profundidad de sabor a su plato. Con un puñado o dos de remolacha en rodajas, obtienes un almuerzo abundante o una cena ligera de verano. La ensalada de caballa ahumada se mantendrá en la nevera durante un par de días para que pueda almorzar también las sobras.



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Ingredientes

  • 300 g (10 oz) de papas nuevas, cortadas a la mitad o cortadas en rodajas gruesas
  • Alrededor de 150 g (5 oz) de brócoli, cortado en pequeñas flores.
  • 2 cucharaditas de vinagre de sidra o vinagre de vino
  • 1-2 cucharaditas de mostaza de grano grueso
  • 4-6 cucharaditas de aceite de oliva
  • 3-4 remolachas cocidas, cortadas en cuartos
  • 2 filetes de caballa ahumada, peso total de aproximadamente 150 g (5 oz)


Método

  • Agregue las papas a una sartén con agua hirviendo y cocine por 10 minutos, luego agregue las flores de brócoli y cocine por 2-3 minutos

  • Batir el vinagre y la mostaza con el aceite para hacer un aderezo.

  • Escurra bien las verduras, inclínelas en un tazón y mezcle el aderezo para cubrir bien

  • Agregue los cuartos de remolacha y la caballa en copos

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