Receta de galletas de chocolate blanco y arándano

sirve:

10

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

15 min

Cocinando:

20 min

Para una delicia rápida y sabrosa o para divertirse con los niños, prepare estas galletas de arándano y chocolate blanco. También son el regalo de comida perfecto para Navidad

Ingredientes

• 135 g (5 oz) de mantequilla sin sal
• 80 g (3 oz) de azúcar en polvo
• 80 g (3 oz) de azúcar moreno claro y suave
• 1 huevo
• ½ cucharadita de esencia de vainilla
• 190 g (7 oz) de harina normal
• ½ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de canela molida
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• 100 g (3 ½ oz) de arándanos secos
• 60 g (2 oz) de chispas de chocolate blanco
• También necesitarás:
• Un estante de enfriamiento de alambre
• 2 bandejas para hornear
• Papel de horno
• Batidor eléctrico de mano o equivalente
• Bandeja de hornear

Método

• Precaliente el horno a 170 ° C / 325 ° F / Marca de gas 3, y cubra dos bandejas para hornear con pergamino para hornear.

• Usando una batidora eléctrica de mano o una batidora eléctrica independiente con el accesorio de paleta, mezcle la mantequilla y ambos tipos de azúcar, luego rompa el huevo, agregue la esencia de vainilla y mezcle bien.

• Tamice la harina, la sal, la canela y el bicarbonato de sodio, luego agregue a la mezcla de crema en dos lotes, mezcle bien en la batidora o con la mano hasta que se forme una masa. Por último, agregue los arándanos y las chispas de chocolate.

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• Rompa pedazos de la masa (aproximadamente 2 cucharadas de tamaño), enróllelos en bolas y colóquelos en las bandejas para hornear preparadas. Deje cinco o seis galletas por bandeja, asegurándose de separarlas unas de otras (de 7 a 8 cm / aproximadamente 3 pulgadas) ya que se extenderán durante la cocción.

• Coloque en el horno y hornee durante 15-20 minutos o hasta que las galletas estén doradas por encima. Dejar enfriar en las hojas durante unos 10 minutos y configurar antes de transferir a una rejilla.