Nuestra guía de los 5 tipos de accesorios para procesadores de alimentos y lo que hacen está garantizado para mejorar sus resultados en la cocina.
(Crédito de la imagen: Magimix)
Si es culpable de usar su procesador de alimentos para la misma tarea una y otra vez, ahora es el momento de explorar los accesorios clave que desbloquean todo el potencial de este kit de cocina.
receta de sopa de camote y chile
Los procesadores de alimentos son uno de los mejores accesorios de cocina que existen. Sin embargo, los ingeniosos artilugios que, de muchas maneras, han revolucionado la forma en que cocinamos hoy en día en el mundo moderno, pueden hacer mucho más que hacer puré de sopas y salsas. La cuestión es que incluso aquellos de nosotros que hemos investigado y comprado el mejor procesador de alimentos en el mercado a menudo no saben cómo maximizar el potencial de esta herramienta de cocina.
Es por eso que hemos creado una hoja de trucos con cinco de los accesorios para procesadores de alimentos más comunes, junto con los tipos de recetas que puede hacer con su ayuda. Tenga en cuenta que, si bien no hay dos modelos de procesadores de alimentos exactamente iguales, la mayoría de las máquinas tienen accesorios estándar similares.
Hoja de cuchillo principal
Si tiene un procesador de alimentos, probablemente esté familiarizado con la hoja del cuchillo, que a menudo viene en dos tamaños para adaptarse tanto a los tazones pequeños como a los grandes de una máquina de tamaño estándar. Estas cuchillas súper afiladas de doble cara bombardean, pulsan y hacen puré para brindarle salsas y sopas suaves como la seda, así como aderezos y aderezos. También son excelentes para preparar recetas toscas como falafel, arroz de coliflor e incluso una masa quebrada rápida.
Disco de rebanar
El disco para rebanar realmente se destaca cuando está alimentando a una multitud: piense en utilizar esta función para hacer horneados en capas como un Dauphinoise de papa rápido, o incluso para cortar cebollas (si está buscando hacer por lotes una receta de curry favorita ). Por lo general, los procesadores de alimentos vienen con discos de corte en un par de grosores, por lo que tiene opciones para crear el corte ideal para lo que sea que esté tratando de lograr. Un ajuste ligeramente más delgado es ideal para hacer encurtidos rápidos de rábano o pepino, por ejemplo.
la avena de ben y jerry de este amamantamiento arremolinado
Disco de rallar
Un plato tradicional en Francia, la carotte râpée es una receta rápida y nutritiva de zanahorias ralladas simplemente vestidas. No podría ser más fácil de hacer, a menos que, por supuesto, cambie la rejilla a mano por el disco de rejilla que se activa con un botón en su procesador de alimentos. Otro truco inteligente es rallar queso en grandes cantidades y congelarlo para que sea más fácil; esto funciona particularmente bien con el parmesano, que se vuelve más duro a medida que envejece, por lo que puede rallarlo todo mientras aún está fresco, listo para cubrir las pastas en una fecha posterior (simplemente guárdelo en recipientes pequeños y descongele sobre la marcha). Al igual que con el disco de corte, los accesorios para ralladores generalmente vienen en un par de tamaños, lo que le ofrece opciones que se adaptan a las necesidades de su receta.
Cuchilla de masa
La clave de la función de este accesorio procesador de alimentos está en el nombre. Para ayudar a preparar las masas, puede batir pan, brioche, bollos o pizzas con la cuchilla de plástico corta y roma. Este aditamento reemplaza la necesidad de amasar, lanzando la masa alrededor del bol a una velocidad considerable. Sin embargo, algunos cocineros caseros que usan sus procesadores de alimentos a diario confían en usar la cuchilla regular, en lugar de la diseñada para masas, para panes y rebozados. La razón es simple: como es un poco más grande, puede llegar más lejos en las esquinas del cuenco para hacer un trabajo más completo.
tortitas de salmón ahumado
Además, asegúrese de leer nuestra guía de los mejores procesadores de alimentos con cuchilla para masa.
Batidor de huevos
Ahorre una gran cantidad de tiempo batiendo aire en todo tipo de recetas clásicas, con la ayuda del accesorio batidor de su máquina. Obtenga claras de huevo perfectamente rígidas para merengues sin nada de faff; crea una mousse de chocolate ligera como el aire; o simplifique las cosas con fresas con crema batida. Un accesorio batidor para su procesador de alimentos tiene el beneficio adicional de crear (o ahorrar) espacio en el armario, ya que elimina la necesidad de comprar un batidor eléctrico por separado.