sirve:
4Habilidad:
medioDeberes:
20 minCocinando:
40 minEsta abundante comida familiar toma solo 20 minutos para prepararse y, junto con una selección de vegetales verdes, será deliciosa y saludable.
Ingredientes
- 6 grandes sin piel,
- (aproximadamente 500 g)
- 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 150 ml (5fl oz) de vino blanco seco
- 450 g (1 lb) de papas nuevas medianas, lavadas y cortadas en trozos
- 3 cebollas rojas medianas, cortadas en rodajas gruesas
- 1 ramita grande de romero
- 120 ml (4fl oz) de caldo de pollo o vegetales
- Sal marina cocida y pimienta negra recién molida
Método
Caliente el horno a 200 ° C / Ventilador 180 ° C / 400 ° F / gas 6.
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Cortar los muslos de pollo en trozos grandes. Calienta un plato grande a prueba de fuego y agrega 3 cucharadas de aceite. Agregue el pollo y cocine a fuego medio durante 4-5 minutos, girando hasta que esté ligeramente dorado.
Vierta el vino, hierva y deje hervir a fuego lento durante 2 minutos.
Agregue el aceite restante, los trozos de papa y la cebolla. Revuelva, para que todos los ingredientes estén cubiertos con aceite de oliva, vierta sobre el caldo. Pica aproximadamente 1 cucharadita de espigas de romero y luego esparce sobre el plato, agregando un poco de sal y un poco de pimienta negra.
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Hornee sin cubrir por 20 minutos, dé la vuelta a los ingredientes y hornee por otros 20 minutos. Agregue unas ramitas de romero fresco para decorar.
Sirva con una verdura verde como el brócoli, las espinacas o las judías verdes.