Receta de muffins de banoffee

sirve:

12 grandes

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

10 min

Cocinando:

20 min

Mezcle plátanos frescos con caramelo suave para crear deliciosos muffins de banoffee, perfectos para fiestas, loncheras o simplemente como meriendas.

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Ingredientes

• 275 g de harina con levadura
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato de soda
• 2 huevos
• 150 ml (¼pt) de leche
• 5 cucharadas de aceite vegetal
• 2 plátanos maduros, triturados
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 397 g de caramelo de lata
• 55 g de nueces picadas (opcional)
• También necesitarás:
• 12 moldes para panecillos y estuches para panecillos

Método

• Precaliente el horno a 190 ° C, 375 ° F o Gas Mark 5.

• Coloque la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio en un tazón y mezcle bien.

• En un recipiente aparte, mezcle los huevos, la leche, el aceite, el puré de plátanos y la vainilla. Agregue la mezcla húmeda a los ingredientes secos y revuelva hasta que estén combinados, sin batir.

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• Coloca cucharadas de caramelo en la mezcla, agita suavemente, pero no lo mezcles, es agradable ver pequeños bolsillos de burbujas de caramelo en los panecillos terminados.

• Coloque las cajas de panecillos en la lata y vierta la mezcla en las cajas hasta que esté bastante lleno. Cubra con las nueces picadas, si las usa.

• Hornee en el horno precalentado durante 20 minutos y coma fresco y tibio.