Receta de maíz dulce a la barbacoa con lima y mantequilla de chile

• Vegetariano

sirve:

2

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

10 min

Cocinando:

15 min

Transforme su mazorca de maíz con esta receta de maíz dulce BBQ con lima y mantequilla de chile. Marinar y cocinar en solo 25 minutos para obtener el acompañamiento perfecto para su barbacoa. La picante mantequilla de lima y chile ayuda a rociar las mazorcas de maíz dulce en sus paquetes de aluminio mientras cocinan en la barbacoa. Los copos de chile secos le dan al maíz una patada extra. Esta receta sirve a 2 personas, pero se puede ajustar si está alimentando a más personas. Tanto el maíz dulce mediano como el grande funcionan perfectamente para esta receta.

Ingredientes

• 2 mazorcas de maíz dulce, cáscara y borlas removidas
• 25 g (1 oz) de mantequilla sin sal
• Ralladura de ½ lima
• 1 cucharadita de jugo de lima
• 1 cucharada de cilantro fresco picado
• Una pizca de chiles secos triturados
• Pimienta negra recién molida

Método

• Precalentar la barbacoa.

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• Suaviza la mantequilla y agrega los otros ingredientes hasta que estén bien combinados.

• Coloque cada mazorca de maíz dulce en 2 capas de papel de aluminio y extienda las mazorcas generosamente con la mantequilla de hierbas. Enrolle asegurando que las parcelas estén selladas.

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• Cocine los paquetes de papel de aluminio en una rejilla sobre las brasas durante 12-15 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que el maíz dulce esté tierno.