Receta de frijoles y guisantes



sirve:

6

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

25 min

Cocinando:

25 min

Estos deliciosos pasteles vegetarianos de frijoles y guisantes son perfectos para servir en cenas. El queso crema es una masa corta y ligeramente escamosa, ideal para acompañar con vegetales frescos de primavera. Puede hacer la masa desde cero o comprar pasteles comprados en la tienda para obtener una receta aún más rápida. Esta receta hace 6 pasteles de tamaño generoso. Puede servir estos pasteles con papas y otras verduras para una comida abundante.





Ingredientes

  • 150 g de guisantes sin cáscara
  • 150 g de habas (fava) sin cáscara
  • 1 cantidad de masa de queso blando
  • 1½ cucharadita de comino molido
  • 6 cebolletas (cebolletas), cortadas y partes blancas y verdes finamente picadas
  • 2 huevos batidos
  • Crema doble 150ml
  • Sal y pimienta negra recién molida


Método

  • Precaliente el horno a 220 ° C / 200 ° C Ventilador / 425 ° F / Marca de gas 7. Cubra una bandeja grande para hornear con pergamino para hornear. Lleve a hervir una cacerola de agua y blanquee los guisantes y los frijoles durante 4 minutos. Escurrir bien y enjuagar con agua fría. Ponga a un lado en agua fría.

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  • Divida la masa en 6. En una superficie ligeramente enharinada, extienda suavemente en 6 círculos de 20 cm de forma rugosa. Escurra bien los guisantes y los frijoles y séquelos con papel de cocina absorbente. Poner en un tazón y mezclar el comino y todas menos 2 cucharadas de cebolletas.

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  • Apile cuidadosamente en el centro de cada círculo de masa y cepille los bordes con un poco del huevo. Levante los lados de la masa, plisando y pellizcando para encerrar las verduras y hacer un estuche, pero dejando la parte superior abierta; asegúrese de sellar bien los lados para evitar que el relleno se filtre durante la cocción.

  • Batir 2 huevos junto con la crema y mucho condimento, y verter en cada pastel. Hornee por unos 20 minutos hasta que estén doradas. Espolvoree con las cebolletas restantes y sirva caliente o frío con mostaza integral.

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