
sirve:
6Habilidad:
fácilCosto:
baratoDeberes:
25 minCocinando:
25 minEstos deliciosos pasteles vegetarianos de frijoles y guisantes son perfectos para servir en cenas. El queso crema es una masa corta y ligeramente escamosa, ideal para acompañar con vegetales frescos de primavera. Puede hacer la masa desde cero o comprar pasteles comprados en la tienda para obtener una receta aún más rápida. Esta receta hace 6 pasteles de tamaño generoso. Puede servir estos pasteles con papas y otras verduras para una comida abundante.
Ingredientes
- 150 g de guisantes sin cáscara
- 150 g de habas (fava) sin cáscara
- 1 cantidad de masa de queso blando
- 1½ cucharadita de comino molido
- 6 cebolletas (cebolletas), cortadas y partes blancas y verdes finamente picadas
- 2 huevos batidos
- Crema doble 150ml
- Sal y pimienta negra recién molida
Método
Precaliente el horno a 220 ° C / 200 ° C Ventilador / 425 ° F / Marca de gas 7. Cubra una bandeja grande para hornear con pergamino para hornear. Lleve a hervir una cacerola de agua y blanquee los guisantes y los frijoles durante 4 minutos. Escurrir bien y enjuagar con agua fría. Ponga a un lado en agua fría.
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Divida la masa en 6. En una superficie ligeramente enharinada, extienda suavemente en 6 círculos de 20 cm de forma rugosa. Escurra bien los guisantes y los frijoles y séquelos con papel de cocina absorbente. Poner en un tazón y mezclar el comino y todas menos 2 cucharadas de cebolletas.
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Apile cuidadosamente en el centro de cada círculo de masa y cepille los bordes con un poco del huevo. Levante los lados de la masa, plisando y pellizcando para encerrar las verduras y hacer un estuche, pero dejando la parte superior abierta; asegúrese de sellar bien los lados para evitar que el relleno se filtre durante la cocción.
Batir 2 huevos junto con la crema y mucho condimento, y verter en cada pastel. Hornee por unos 20 minutos hasta que estén doradas. Espolvoree con las cebolletas restantes y sirva caliente o frío con mostaza integral.