Receta de quiche de brie con arándanos



sirve:

6

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

15 min

Cocinando:

1 hora y 5 minutos

Nutrición por porción

RDA
Calorías 854 kCal 43%
gordo 67g 96%

Un quiche de Brie con toques de arándano es una forma fantástica de usar las sobras de la tabla de quesos. ¡Es rico, indulgente y fantástico! Un quiche es el plato de buffet perfecto, y este quiche de Brie tiene un toque festivo extra. Hemos agregado tocino rayado a nuestro quiche de Brie, pero puede dejarlo para hacer esta receta amigable con los vegetales si lo prefiere.





Ingredientes

  • Para la pastelería:
  • 200 g de harina normal
  • 100 g de mantequilla fría, en cubos
  • 1 huevo
  • Para el llenado:
  • 30 g de mantequilla
  • 1 cebolla grande picada
  • 250 g de tocino rayado, picado
  • 5 huevos, ligeramente batidos
  • 400 ml de crema fresca
  • 125 g de brie, en rodajas
  • 3 cucharadas de salsa de arándano
  • 60 g de queso cheddar rallado
  • Necesitará:
  • Tarta de 20cm de base suelta, engrasada


Método

  • Para hacer la masa, ponga la harina, una pizca de sal y la mantequilla en un procesador de alimentos. Mezcle hasta que la mezcla se asemeje a las migas, luego agregue el huevo y 1 cucharada de agua fría. Licúa hasta que la mezcla se junte. Gire sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amase ligeramente hasta que quede suave. Envolver y enfriar durante 30 minutos.

  • Extienda la masa y úsela para forrar la lata, presionando bien en los bordes. Enfríe por 20 minutos.

  • Calienta el horno a 200 ° C con una bandeja para hornear. Recorte los bordes de la caja de pastelería. Forre con papel de hornear y frijoles y hornee las persianas directamente en la bandeja para hornear durante 10 minutos. Retire el papel y los frijoles y cocine por 10 minutos más.

  • Calienta la mantequilla, luego agrega las cebollas y fríe suavemente durante 5 minutos para que se ablanden.

  • Coloque el tocino en otra sartén, cubra con agua fría y hierva. (Esto elimina el exceso de grasa). Drene, seque y agregue a la cebolla. Cocine por unos minutos para que quede crujiente.

  • Reduzca la temperatura del horno a 190 ° C. Rompe los huevos en una jarra y agrega la crema fresca. Sazonar y mezclar.

  • Coloca la cebolla y el tocino en la masa. Acomode rodajas de Brie sobre ellas, con cucharaditas de salsa de arándanos. Esparce queso rallado. Vierte la mezcla de huevo sobre el relleno. Hornee por 30 minutos hasta que estén dorados y firmes. Se come mejor caliente.

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