Receta de arroz frito con pollo, tocino y champiñones

sirve:

4

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

15 min

Cocinando:

25 min

Esta receta es una excelente manera de usar cualquier pollo sobrante de un asado del domingo, simplemente retire la carne de los huesos. Alternativamente, puede usar carne de cerdo si eso es lo que le sobró o simplemente usar pechuga de pollo o muslos frescos. Esta es una cena rápida para preparar juntos, perfecta para un lunes por la noche y muy sabrosa también.

Ingredientes

• 200 g de arroz basmati
• 1 cebolla picada
• 1 diente de ajo, finamente rebanado
• 100 g de champiñones, cortados en cuartos
• 6 lonchas de tocino cortadas en trozos
• 200 g de pollo sobrante recogido de los huesos
• 1 lata de maíz dulce, escurrido
• Salsa de soja (opcional)
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• Sal y pimienta para probar

Método

• Cocine el arroz en agua hirviendo con sal durante 10 minutos o hasta que esté cocido.

• Escurrir y enjuagar el arroz en agua fría. Mientras tanto, calienta una sartén grande o wok a fuego medio alto.

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• Agrega el aceite y las cebollas y fríe por 5 minutos.

• Agregue el ajo, el tocino y los champiñones y fríalos durante 5 minutos más, hasta que el tocino esté completamente cocido.

• Agregue el pollo y caliente antes de agregar el arroz y un poco de sal y pimienta al gusto.

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• Mantener a fuego bastante alto y freír durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente para obtener algunos trozos de arroz crujientes.

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• Agregue el maíz dulce escurrido y caliente.

• Servir con una pizca de salsa de soja al gusto.