- Libre de lácteos
sirve:
4Habilidad:
fácilCosto:
barato5 al día:
1Deberes:
10 minCocinando:
30 min (puede necesitar 5 min adicionales)Nutrición por porción | RDA | |
|---|---|---|
| Calorías | 575 kCal | 29% |
| gordo | 23g | 33% |
El risotto de pollo y tocino es una comida rápida y fácil para toda la familia. ¡Nuestra receta dura solo 40 minutos y es excelente para la prisa entre semana!
Esta receta de risotto de pollo y tocino sirve a 4 personas y es la opción perfecta de mitad de semana para que todos la disfruten juntos. Una porción de este plato tiene 575 calorías. Es mucho más saludable que el risotto listo para usar y también tiene control sobre exactamente lo que contiene, como el contenido de sal y la grasa. ¡Hemos usado arroz con leche y muslos de pollo en nuestro risotto para hacer nuestra comida sabrosa para 4 incluso más barata a solo 97p por persona! Este plato es una excelente manera de introducir verduras en las dietas de tus hijos. Agregue un puñado de espinacas picadas, champiñones rallados y cualquier otra verdura que desee para que sus pequeños coman algunos de sus 5 al día. Este plato se prepara mejor y se come el mismo día, pero las sobras se pueden almacenar en el recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Asegúrese de recalentar bien antes de servir, el arroz debe estar muy caliente.
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Mira cómo hacer risotto de pollo y tocino
Ingredientes
- 4 cucharadas de aceite de girasol
- 2 cebollas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas
- 4 muslos de pollo, sin piel y picados
- 6 lonchas de tocino rayado ahumado, picado
- 250 g (8 oz) de arroz con leche
- 2 cubitos de caldo de pollo
- 200 g (7 oz) de guisantes congelados
- Sal y pimienta negra molida
- 2 cucharadas de perejil recién picado
Método
Calienta el aceite en una sartén profunda y agrega la cebolla. Cocine la cebolla a fuego medio durante aproximadamente 4-5 minutos, hasta que se ablande, pero no los colores. Agregue el pollo y el tocino, y continúe cocinando a fuego medio durante otros 4-5 minutos, o hasta que el pollo esté cocido.
Agregue el arroz a la sartén y revuelva bien para cubrirlo con aceite. Agregue el cubo de caldo a la sartén y vierta un poco de agua hirviendo, cocine a fuego lento el risotto hasta que el agua esté casi absorbida y luego agregue más agua a la sartén. Mantenga el risotto a fuego lento y agregue agua según sea necesario hasta que el arroz esté casi cocido. Como guía, utilizamos aproximadamente 600 ml (1 pinta) de agua hirviendo en total.
Agregue los guisantes a la sartén y cocine durante 3-5 minutos, hasta que estén tiernos. Verifique que el arroz esté cocido y si todavía tiene demasiada 'mordida', déjelo cocinar un poco más. Debería tomar unos 15-20 minutos. Sazone al gusto justo antes de servir y espolvoree el perejil sobre él. Servir inmediatamente. (No apto para congelar).