Receta de pollo bhuna

sirve:

4

Habilidad:

fácil

Deberes:

15 min

Cocinando:

40 min

El pollo bhuna al curry es un clásico que simplemente no puedes superar. ¡Un montón de sabor, un toque de especias y trozos de pollo tierno son los secretos detrás del éxito de esta receta de pollo bhuna!

Más barata que una comida para llevar, esta receta simple y barata de pollo bhuna es fácil de hacer, lo que significa que es perfecta para una cena de fin de semana. La espesa salsa medianamente picante hecha de una sabrosa mezcla de saborizantes y vegetales cubre perfectamente y complementa la rica carne de muslos de pollo. La mejor parte de hacer este simple pollo bhuna desde cero es que ajustas el calor a tu gusto. Esta receta sirve a 4 personas y debe demorar 55 minutos en prepararse, para que pueda tenerla lista en la mesa en menos de una hora.

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Mira cómo hacer pollo bhuna

Ingredientes

• 2 cebollas peladas y picadas
• 4 dientes de ajo, pelados y triturados
• 2 chiles verdes, sin semillas y picados
• 25 g de raíz de jengibre, pelada y picada
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 2 cucharaditas de comino molido
• 2 cucharaditas de cilantro molido
• 2 cucharaditas de cúrcuma molida
• 2 cucharaditas de garam masala
• 6 tomates, picados
• 6 muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, cortados en trozos pequeños
• Jugo de ½ limón
• Perejil fresco de hoja plana o rodajas de cilantro y limón para decorar
• Arroz basmati al vapor para servir

Método

• Para hacer su pollo al curry, coloque las cebollas, el ajo, los chiles y el jengibre en un procesador de alimentos o licuadora (vea Eso es bueno saber). Agregue 3 cucharadas de agua y mezcle hasta obtener una pasta con textura.

• Calienta el aceite en una cacerola grande y agrega la pasta de cebolla. Cocine a fuego medio, revolviendo durante 3-4 minutos, luego agregue el comino, el cilantro, la cúrcuma y el garam masala. Cocine, revolviendo con frecuencia durante 3 minutos hasta que la pasta comience a dorarse.

• Agregue los tomates picados y 300 ml de agua. Sazone bien con sal y pimienta negra recién molida, cubra y deje hervir. Agregue el jugo de pollo y limón y vuelva a cubrir.

• Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente durante 25-30 minutos o hasta que el pollo esté tierno y la pasta y los tomates se hayan combinado para hacer una salsa espesa (agregue un poco más de agua si es necesario durante la cocción).

• Sirva inmediatamente adornado con perejil o cilantro con rodajas de limón y sirva con arroz basmati al vapor.