sirve:
4Costo:
baratoDeberes:
1 horaCocinando:
25 minNutrición por porción | RDA | |
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Calorías | 551 kCal | 28% |
gordo | 6.5g | 9% |
Toda la familia adorará estas deliciosas brochetas de pollo servidas con sabroso arroz con sabor.
Ingredientes
- Brochetas: 550 g (1.75 lb) de pechuga de pollo, sin piel y en cubos 1 pimiento rojo pequeño, sin semillas y cortado en trozos
- 1 pimiento verde, sin semillas y cortado en trozos
- 1 cebolla, cortada en gajos
- 25 g (1 oz) de mantequilla para untar
- Arroz
- 350 g (12 oz) de arroz de grano largo
- 1 cebolla roja pequeña, finamente picada
- 1 cucharada de pasas
- 1 cucharada de perejil fresco picado y / o hojas de apio
- Jugo de limon
- Escabeche
- 2 cucharadas de salsa de soja reducida en sal
- 1 cucharada de arroz o vinagre de vino
- 1 cucharada de salsa de ostras
Método
Combine todos los ingredientes para la marinada en un tazón grande, agregue el pollo, cubra y marine durante al menos 1 hora, revolviendo ocasionalmente.
Pase los trozos de pollo en 8 brochetas con trozos alternativos de pimientos rojos y verdes y cebolla.
Derrita 15 g (1/2 oz) de mantequilla para untar y use para cepillar los kebabs antes de cocinarlos bajo la parrilla durante 12-15 minutos, volteándolos con frecuencia hasta que estén bien cocidos.
Mientras tanto, cocine el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete y escúrralo.
Calienta la mantequilla restante en una cacerola, agrega la cebolla roja y cocina por 3-5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté suave pero no dorada. Agregue el arroz cocido junto con las pasas y revuelva para calentar.
Mezcle el perejil picado o las hojas de apio en la mezcla de arroz y agregue un poco de jugo de limón al gusto.
Sirve los kebabs en una cama de arroz.