Receta de escalope de pollo-receta de fideos-recetas de pollo-ideas de recetas-mujer y hogar (Crédito de la imagen: Charlie Richards)
| Sirve | 2+ |
| Habilidad | Fácil |
| Tiempo de preparación | 15 minutos |
| Hora de cocinar | 10 minutos |
| Tiempo Total | 25 minutos |
Método
Coloque las pechugas de pollo entre dos trozos de film transparente y aplánelas suavemente con un rodillo hasta que tengan un grosor de aproximadamente 1 cm (1/2 pulgada). Espolvorear ambos con harina sazonada, sumergir en el huevo, sacudir el exceso y luego cubrir con el pan rallado. Las pechugas de pollo se pueden dejar en el refrigerador durante la noche en este momento.
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Cuando esté listo para comer, cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete, agregando los guisantes al agua durante los últimos dos minutos. Mientras se cocina, caliente una sartén grande con alrededor de ½ cm (1/4 de pulgada) de aceite en el fondo. Cuando el aceite comience a brillar, cocine las pechugas de pollo durante 3-5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
Cuando la pasta y los guisantes estén cocidos, escurra y mezcle con la mantequilla, sazone y sirva con el escalope y una rodaja de limón cada uno para exprimir.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo de corral
- 50 g (2 oz) de harina común, bien sazonada
- 1 huevo de corral, batido
- 100 g (4 oz) de pan rallado
- 200 g (7 oz) de pasta pappardelle
- 200 g (7 oz) de guisantes congelados
- 25 g (1 oz) de mantequilla
- rodajas de limón, para servir