Receta de sopa de pollo con bolas de matzá

• Saludable

Conocida por sus propiedades curativas, esta sopa tiene bolas de masa para hacerla aún más sustanciosa.

sobre lavarse las manos

Inspirada en las muchas recetas de sopa de pollo de la comunidad judía, esta receta de sopa de pollo con bolas de matzá es extremadamente nutritiva y contiene muchos nutrientes que ayudan a estimular su inmunidad ; ideal para el invierno pero igualmente excelente en cualquier época del año.

Incluso se han realizado estudios científicos para demostrar si la sopa de pollo es tan medicinal como algunas personas creen. No hay suficiente investigación para saber con certeza que esta receta de sopa de pollo con bolas de matzá funciona como una especie de penicilina alimenticia, pero la investigación que se ha realizado sugiere que ciertamente podría serlo.

No es necesario que sirva esta sopa con las albóndigas de matzá, pero la hace más abundante, abundante y tradicional.

Esta es solo una de las muchas recetas deliciosas de sopa de pollo que existen. Otra receta tradicional y saludable para probar es este caldo de pollo y cebada más ligero.

Método

1. Coloque el pollo entero en una cacerola o cacerola grande con tapa y cubra con 4 litros de agua fría. Deje hervir a fuego lento y cocine durante 25-30 minutos. Quite la espuma de la parte superior.
2. Agrega las cebollas, las zanahorias, el apio, el ajo y las hojas de laurel. Sazone bien y cocine a fuego lento durante 45 minutos a 1 hora. Continúe quitando la espuma.
3. Mientras tanto, prepara las albóndigas de matzá. Ponga la harina de matzá en un bol y mezcle los huevos, 75 ml de agua hirviendo, el aceite vegetal y una buena pizca de sal y pimienta. Mezclar bien hasta que esté combinado. Cubra y enfríe la mezcla durante 1 hora. Luego, tome pequeñas cantidades de la mezcla (aproximadamente 1 cucharadita) y forme bolas.
4. Una vez que la sopa haya terminado de cocinarse, retirar del fuego, sacar el pollo entero y colocar en un plato.
5. Vuelva a poner la sartén al fuego, agregue las albóndigas de matzá, ponga la tapa y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agregue los espaguetis y cocine a fuego lento durante 10 minutos más o hasta que la pasta esté cocida.
6. Mientras la sopa se termina de cocinar y el pollo se enfría lo suficiente como para manipularlo, retire la carne de los huesos. Agrega el pollo a la sopa y revuelve bien. Sirva en tazones y esparza sobre el perejil y el eneldo picado.

Ingredientes

• 1 pollo mediano
• 2 cebollas, picadas
• 4 zanahorias, en rodajas grandes
• 3 ramas de apio, picadas en trozos grandes
• 4 dientes de ajo pelados
• 3 hojas de laurel
• 75 g de espaguetis, cortados en pedazos
• 1 manojo pequeño de perejil de hoja plana, hojas recogidas
• 1 manojo pequeño de eneldo picado Para las albóndigas de matzá:
• 150 g de harina de matzá (galletas de matzá relámpago si no puede encontrar la comida)
• 4 huevos batidos
• 3 cucharadas de aceite vegetal

Sugerencias para hacer sopa de pollo con bolas de matzá

Hacer rodar las bolas de matzá es más fácil si se moja las manos con agua fría o las engrasa con un poco de aceite vegetal.