sirve:
4Habilidad:
fácilCosto:
baratoCocinando:
20 minNutrición por porción | RDA | |
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Calorías | 340 kCal | 17% |
gordo | 15g | 21% |
- Saturados | 3,5 g | 18% |
Esta tagine de pollo de inspiración marroquí con cuscús es una excelente comida que se puede preparar en solo 20 minutos. ¡Es la opción perfecta para una cena a mitad de semana que toda la familia puede disfrutar! Este tagine delicioso es muy fácil de hacer en casa. Cada pechuga de pollo se cocina en una rica salsa a base de tomate. La salsa de calentamiento está impregnada de especias marroquíes con un toque de ajo y jengibre. Este tagine de pollo está lleno de sabor. Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Vuelva a calentar bien antes de servir nuevamente. Este plato se puede servir con arroz, papas nuevas o simplemente solo con un trozo de pan crujiente para mojar en la salsa de tomate. ¡Delicioso!
Ingredientes
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña, en rodajas
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 1 cucharadita de jengibre, finamente rallado
- 1 cucharadita de mezcla de especias marroquíes (o use ½ cucharadita de comino y ½ cucharadita de cilantro y una pizca de cúrcuma)
- 1 cucharada de puré de tomate
- 200 g de tomates picados en lata
- 210 g de garbanzos de hojalata, escurridos y enjuagados
- 1 cucharada de Canderel granular
- 300g trozos de pechugas de pollo
- 125 g de cuscús
- 200 ml de caldo de pollo o verduras caliente
- Zumo y ralladura ½ limón
- Puñado de hojas de cilantro picado
Método
Calienta el aceite en una sartén antiadherente y cocina la cebolla durante unos 3 minutos hasta que comience a ablandarse, luego agrega el ajo y el jengibre y cocina por otros 2 minutos. Agregue el puré de tomate y la mezcla de especias y cocine durante 1 minuto, revolviendo con frecuencia hasta que todo esté bien cubierto.
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Vierta sobre los tomates seguidos de los garbanzos y el canderel. Llevar a ebullición, y luego agregar el pollo y dejar hervir a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa se haya espesado.
Para preparar el cuscús, incline el cuscús en un tazón grande. Vierta sobre el caldo caliente, cubra el recipiente con film transparente y luego déjelo por 10 minutos hasta que el cuscús haya absorbido todo el caldo. Exprimir sobre el jugo de limón; agregue el cilantro y luego mezcle, esponjando el cuscús con un tenedor.
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