Receta de mousse de chocolate con chile



sirve:

4 - 6

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

10 min

Cocinando:

5 min

Nutrición por porción

RDA
Calorías 340 kCal 17%
gordo 20g 29%
- Saturados 10g 50%

El chile y el chocolate pueden parecer una combinación extraña, pero funcionan muy bien juntos, ¡honestamente! Solo necesita cuatro ingredientes para preparar este toque picante en el postre de chocolate clásico favorito de todos. Es increíblemente rico, así que intenta servirlo en pequeñas ollas o tazas de té en lugar de tus tazones habituales.





Ingredientes

  • 2 barras de chocolate de chile oscuro de 100 g, rotas en trozos
  • 30 g de mantequilla sin sal
  • 4 huevos grandes, separados
  • 100 g de azúcar en polvo
  • Rizos de chocolate, para decorar


Método

  • Coloque el chocolate y la mantequilla en un tazón y agregue 2 cucharadas de agua. Derrita en el microondas o sobre una sartén con agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente. Batir las yemas de huevo.

  • Batir las claras de huevo hasta que estén rígidas, luego agregue gradualmente el azúcar para hacer un merengue.

  • Doble alrededor de un tercio del merengue en la mezcla de chocolate con una cuchara de metal grande, para aflojar la mezcla. Vierte esto en el merengue restante y dóblalo. Divide entre tazas pequeñas. Enfríe hasta que esté listo. Decora con rizos de chocolate.

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