sirve:
4Habilidad:
fácilCosto:
baratoDeberes:
20 minCocinando:
1 horaAquí hay una variación de dos recetas tradicionales - chili con carne y pastel de casa - combina las dos para dar una base de carne picada con sabor a chile y una cobertura de papa. Esta es una receta fácil y económica, sabrosa y saludable y excelente para una comida entre semana servida con algunos vegetales adicionales. El queso agrega sabor extra a la cobertura de papa en este pastel de chile.
Ingredientes
- 1 cebolla picada
- 1 cucharada de aceite
- 700 g de carne picada magra
- 2 cucharadas de puré de tomate o salsa de tomate
- 1 cucharada de harina normal
- 250 ml de caldo de carne caliente
- 400 g de lata de tomates picados
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- 400 g de frijoles horneados o frijoles
- Para hacer la cobertura:
- 900 g de patatas, peladas y cortadas en trozos pequeños
- 25 g de mantequilla
- Leche
- 125 g de queso cheddar maduro, rallado
Método
Calienta el aceite en una cacerola grande o en una sartén profunda. Agregue la cebolla y fría hasta que se dore ligeramente.
Agregue la carne y fría hasta que se dore. Reduzca el fuego y agregue el puré de tomate o la salsa de tomate y revuelva bien.
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Espolvorea la harina y revuelve bien, luego vierte el caldo y agrega los tomates y el chile en polvo.
Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a fuego lento, cubra y cocine durante 40 - 45 minutos hasta que espese.
Mientras tanto, cocine las papas en agua hirviendo con sal durante unos 20 minutos hasta que estén tiernas, luego escurra y agregue la mantequilla y un poco de leche. Mash hasta que quede suave y sin grumos.
Precaliente el horno a 190⁰C / 376⁰F / Ventilador 170⁰C / Marca de gas 5.
Agregue los frijoles horneados o los frijoles a la mezcla de carne y revuelva bien.
Coloca la mezcla de carne en un plato a prueba de horno y alisa de manera uniforme. Coloca el puré de papa encima de la carne y alísalo.
Espolvorea el queso rallado sobre la cobertura de papa y hornea en el horno durante 20-25 minutos hasta que el pastel esté dorado y crujiente. Servir con vegetales verdes.