Receta de pastel de guindilla



sirve:

4

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

20 min

Cocinando:

1 hora

Aquí hay una variación de dos recetas tradicionales - chili con carne y pastel de casa - combina las dos para dar una base de carne picada con sabor a chile y una cobertura de papa. Esta es una receta fácil y económica, sabrosa y saludable y excelente para una comida entre semana servida con algunos vegetales adicionales. El queso agrega sabor extra a la cobertura de papa en este pastel de chile.





Ingredientes

  • 1 cebolla picada
  • 1 cucharada de aceite
  • 700 g de carne picada magra
  • 2 cucharadas de puré de tomate o salsa de tomate
  • 1 cucharada de harina normal
  • 250 ml de caldo de carne caliente
  • 400 g de lata de tomates picados
  • 2 cucharaditas de chile en polvo
  • 400 g de frijoles horneados o frijoles
  • Para hacer la cobertura:
  • 900 g de patatas, peladas y cortadas en trozos pequeños
  • 25 g de mantequilla
  • Leche
  • 125 g de queso cheddar maduro, rallado


Método

  • Calienta el aceite en una cacerola grande o en una sartén profunda. Agregue la cebolla y fría hasta que se dore ligeramente.

  • Agregue la carne y fría hasta que se dore. Reduzca el fuego y agregue el puré de tomate o la salsa de tomate y revuelva bien.

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  • Espolvorea la harina y revuelve bien, luego vierte el caldo y agrega los tomates y el chile en polvo.

  • Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a fuego lento, cubra y cocine durante 40 - 45 minutos hasta que espese.

  • Mientras tanto, cocine las papas en agua hirviendo con sal durante unos 20 minutos hasta que estén tiernas, luego escurra y agregue la mantequilla y un poco de leche. Mash hasta que quede suave y sin grumos.

  • Precaliente el horno a 190⁰C / 376⁰F / Ventilador 170⁰C / Marca de gas 5.

  • Agregue los frijoles horneados o los frijoles a la mezcla de carne y revuelva bien.

  • Coloca la mezcla de carne en un plato a prueba de horno y alisa de manera uniforme. Coloca el puré de papa encima de la carne y alísalo.

  • Espolvorea el queso rallado sobre la cobertura de papa y hornea en el horno durante 20-25 minutos hasta que el pastel esté dorado y crujiente. Servir con vegetales verdes.

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