Chow Mein de vegetales chinos

Sano
Bajo en grasa

sirve:

4 - 5

Habilidad:

fácil

Deberes:

15 min

Cocinando:

5 min

Nutrición por porción		RDA
Calorías	170 kCal	9%
gordo	7g	10%
- Saturados	1g	5%

Este simple y sabroso chow mein de verduras chino es un clásico que puedes preparar fácilmente en la comodidad de tu propia cocina. Esta receta de chow mein vegetal sirve de cuatro a cinco personas, por lo que es un plato práctico para toda la familia. Puede que esté acostumbrado a obtener este sabroso plato como comida para llevar o en su restaurante chino local, pero esta versión casera es mucho más saludable. La mejor parte es que solo toma 20 minutos en total, por lo que puede tener una deliciosa comida en la mesa en menos de media hora. Empacado con una mezcla de vegetales que incluye zanahoria, pimiento rojo y champiñones, este plato está rociado con aceite de cacahuete y se sirve con fideos de huevo para una sensación oriental. Sirva este plato como plato principal en el Año Nuevo Chino o tenga una cena rápida a mitad de semana. Este chow mein chino de vegetales también es una excelente manera de hacer que todos en la familia coman más vegetales y asegurarse de que todos alcancen esos importantes objetivos de 5 por día. Debido a que solo toma verduras, este plato es adecuado para vegetarianos y para aquellos que están tratando de reducir su consumo de carne.

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de maní o vegetal
Paquete de 125 g de champiñones ostras en rodajas
1 pimiento rojo, sin semillas y en rodajas
Paquete de 125 g de brócoli tiernamente cortado en trozos
1 zanahoria, pelada y en rodajas
1tbsp soy sauce
1 cucharada de vinagre de arroz
1-2 cucharadas de salsa de ostras
300 g de fideos de huevo medianos listos para usar
1 lima, para servir

Método

Calienta el aceite en un wok o sartén grande. Agregue las verduras y cocine por 2-3 minutos. Vierta la salsa de soja, vinagre y salsa de ostras. Agregue los fideos a la sartén y caliente.
Sirve inmediatamente con un poco de lima exprimida sobre la parte superior.