Receta de brownies de chocolate con salsa de chocolate caliente

Ingredientes

• 350 g (12 oz) de chocolate amargo (por ejemplo, Divine 70%)
• 250 g (9 oz) de mantequilla
• 3 huevos medianos
• 250 g (9 oz) de azúcar morena suave
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 50 g (2 oz) de harina común, tamizada
• 75 g (3 oz) de nueces pecanas o nueces, picadas

Para la salsa fudge

:

cuanto cuesta un pastel extremo

• 1 bote de 142ml de crema doble
• 15 g (& frac12; oz) de azúcar moscabado ligero
• 15 g (& frac12; oz) de mantequilla
• 100 g (4 oz) de chocolate amargo (por ejemplo, Divine 70%)

Necesitará

:

• Estaño de 20 cm x 20 cm x 5 cm (8 pulgadas x 8 pulgadas x 2 pulgadas), forrado

Método

1. Precaliente el horno a 170 ° C, ventilador de 150 ° C, gas 3. Derrita el chocolate y la mantequilla en un recipiente resistente al calor sobre una olla con agua hirviendo.

2. Batir los huevos en un bol hasta que estén espesos y cremosos, luego agregar el azúcar. Sigue batiendo hasta que llegues a la etapa de la cinta, que es cuando queda un rastro en la mezcla cuando levantas el batidor.

3. Combine el polvo de hornear y la harina.

   risotto de salvia y calabaza

4. Una vez que el chocolate esté frío, agregue alternativamente el chocolate y la harina a la mezcla de huevo, luego agregue las nueces.

5. Coloque en el molde forrado y hornee durante 45 a 55 minutos hasta que la parte superior se haya agrietado y el centro esté firme al tacto.

6. Dejar enfriar completamente en la lata, luego cortar en 24 cuadritos con un cuchillo afilado.

7. 
   
   Para hacer la salsa picante, poner la nata, el azúcar y la mantequilla en una cacerola. Calentar hasta que el azúcar se disuelva. Retirar del fuego, agregar el chocolate y dejar que se derrita, luego revolver bien.

   chico pearce carice de madera

8. Sirve los brownies y la salsa de chocolate caliente con helado de vainilla de calidad.