Receta de pastel de chocolate y naranja battenburg



sirve:

16

Costo:

no

Cocinando:

1 hora

El pastel Battenburg de chocolate y naranja hace un gran cambio con respecto a la receta clásica. El pastel de Batternburg se ha convertido en una institución británica, con su famoso patrón de tablero de ajedrez rosado y amarillo, pero los sabores de marsipán no son para todos. Entonces, si eres más amante del chocolate, entonces tienes que probar esta versión de chocolate y naranja, que presenta la combinación de sabor favorita de todos: ¡naranja y chocolate! Los cuadrados limpios son un verdadero placer para comer y te sorprenderá saber lo fácil que es hacer Battenburg, aunque parezca un poco complicado.



pollo con ajo y jengibre


Ingredientes

  • 225 g (8 onzas) de harina de levadura automática
  • 5 ml (1 cucharadita) de polvo de hornear
  • 225 g (8 onzas) de azúcar en polvo dorado
  • 225 g (8 oz) de margarina blanda o mantequilla blanda
  • 4 huevos medianos, batidos
  • 10 ml (2 cucharaditas) de cáscara de naranja finamente rallada
  • 15 ml (1 cucharada) de jugo de naranja
  • 15 ml (1 cucharada) de cacao en polvo mezclado con 15 ml (1 cucharada) de agua caliente
  • 60 ml (4 cucharadas) de mermelada de albaricoque, calentada
  • 450 g (1 lb) de mazapán


Método

  • Precaliente el horno a 180 ° C / 350 ° F / Gas 4.

  • Tamiza la harina y el polvo de hornear en un tazón grande y agrega el azúcar, la margarina o la mantequilla y los huevos.

  • Batir hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Divida por igual en 2 tazones y doble la cáscara de naranja y el jugo en un tazón y el cacao en polvo mezclado en el otro.

  • Coloca cada mezcla en una lata cuadrada de 18 cm engrasada y forrada con base y nivela la superficie.

  • Hornee durante 25-30 minutos hasta que los pasteles estén bien levantados y firmes al tacto. Enfríe por 5 minutos, luego enciéndalo en una rejilla para enfriar por completo.

  • Recorta los bordes de cada pastel y córtalo en 4 tiras de tamaño uniforme.

  • Usando un poco de la mermelada, empareda dos tiras de chocolate con 2 tiras con sabor a naranja para crear el efecto a cuadros.

  • Extienda la mitad del mazapán sobre una superficie espolvoreada ligeramente con azúcar glas hasta un rectángulo de 18 x 30 cm (7 x 12 pulgadas).

  • Cepille la parte superior del pastel ensamblado con un poco más de mermelada y presione sobre el mazapán. Cepille los lados restantes del pastel con mermelada y envuelva cuidadosamente el mazapán alrededor del pastel.



  • Usa tus dedos para engarzar a lo largo de los bordes superiores del pastel. Repita con las tiras de pastel restantes y el mazapán para hacer un segundo pastel.

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