sirve:
16Costo:
noCocinando:
1 horaEl pastel Battenburg de chocolate y naranja hace un gran cambio con respecto a la receta clásica. El pastel de Batternburg se ha convertido en una institución británica, con su famoso patrón de tablero de ajedrez rosado y amarillo, pero los sabores de marsipán no son para todos. Entonces, si eres más amante del chocolate, entonces tienes que probar esta versión de chocolate y naranja, que presenta la combinación de sabor favorita de todos: ¡naranja y chocolate! Los cuadrados limpios son un verdadero placer para comer y te sorprenderá saber lo fácil que es hacer Battenburg, aunque parezca un poco complicado.
pollo con ajo y jengibre
Ingredientes
- 225 g (8 onzas) de harina de levadura automática
- 5 ml (1 cucharadita) de polvo de hornear
- 225 g (8 onzas) de azúcar en polvo dorado
- 225 g (8 oz) de margarina blanda o mantequilla blanda
- 4 huevos medianos, batidos
- 10 ml (2 cucharaditas) de cáscara de naranja finamente rallada
- 15 ml (1 cucharada) de jugo de naranja
- 15 ml (1 cucharada) de cacao en polvo mezclado con 15 ml (1 cucharada) de agua caliente
- 60 ml (4 cucharadas) de mermelada de albaricoque, calentada
- 450 g (1 lb) de mazapán
Método
Precaliente el horno a 180 ° C / 350 ° F / Gas 4.
Tamiza la harina y el polvo de hornear en un tazón grande y agrega el azúcar, la margarina o la mantequilla y los huevos.
Batir hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Divida por igual en 2 tazones y doble la cáscara de naranja y el jugo en un tazón y el cacao en polvo mezclado en el otro.
Coloca cada mezcla en una lata cuadrada de 18 cm engrasada y forrada con base y nivela la superficie.
Hornee durante 25-30 minutos hasta que los pasteles estén bien levantados y firmes al tacto. Enfríe por 5 minutos, luego enciéndalo en una rejilla para enfriar por completo.
Recorta los bordes de cada pastel y córtalo en 4 tiras de tamaño uniforme.
Usando un poco de la mermelada, empareda dos tiras de chocolate con 2 tiras con sabor a naranja para crear el efecto a cuadros.
Extienda la mitad del mazapán sobre una superficie espolvoreada ligeramente con azúcar glas hasta un rectángulo de 18 x 30 cm (7 x 12 pulgadas).
Cepille la parte superior del pastel ensamblado con un poco más de mermelada y presione sobre el mazapán. Cepille los lados restantes del pastel con mermelada y envuelva cuidadosamente el mazapán alrededor del pastel.
Usa tus dedos para engarzar a lo largo de los bordes superiores del pastel. Repita con las tiras de pastel restantes y el mazapán para hacer un segundo pastel.