Receta de bizcocho de chocolate



TI Media Limited

sirve:

8

Habilidad:

medio

Deberes:

30 min

Cocinando:

30 min (puede necesitar 5 min extra)

Nuestro bizcocho de chocolate es rico, indulgente y muy fácil de hornear ...

Esta receta clásica de bizcocho de chocolate es muy fácil de hacer y perfecta para compartir. Llene este bizcocho de chocolate con crema y frambuesas, o use nuestra receta de glaseado de chocolate para obtener un bizcocho realmente rico. Este delicioso bizcocho de chocolate tomará alrededor de 1 hora para preparar y hacer. Decore con una crema de mantequilla de chocolate rápida y rica y cubra con un montón de bayas frescas como frambuesas o fresas. También puedes llenar este pastel con crema fresca para hacerlo más especial y perfecto para el postre. Este pastel sirve alrededor de 8 personas. Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Si usas crema fresca, asegúrate de meter el pastel en el refrigerador lo antes posible para que la crema no tenga tiempo de calentarse y derretirse.

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Ingredientes

  • Para el bizcocho de chocolate:
  • 175 g (6 onzas) de mantequilla a temperatura ambiente
  • 3 huevos a temperatura ambiente
  • 175 g (6 oz) de azúcar en polvo
  • 175 g (6 onzas) de harina de levadura automática
  • 50 g (2 oz) de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • Forquick chocolate icing:
  • 200 g (8 oz) de azúcar glas
  • 50 g (2 oz) de cacao en polvo
  • 200 g (8 oz) de mantequilla
  • 1 cucharada de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Para un relleno de crema y fruta (opcional):
  • Crema batida 125ml
  • 175 g de frambuesas o fresas


Método

  • Engrase un molde para pastel redondo o cuadrado de 20 cm (8 pulg.) Y cubra con papel resistente a la grasa. Sugerencia: vea nuestro video sobre cómo alinear un pastel redondo

  • Precaliente el horno a 170 ° C (325 ° F, marca de gas 3).

  • Batir el azúcar y la mantequilla en un tazón grande, batir hasta que esté ligero y pálido. Agregue los huevos uno a la vez y continúe batiendo hasta que deje un rastro en la superficie cuando levante el batidor (con una batidora eléctrica, aproximadamente 5 minutos).

  • Tamizar la harina. Doble suavemente la mitad de la harina en la mezcla. Cuando esté bien combinado, doble la otra mitad de la harina junto con el cacao en polvo y el polvo de hornear. Agregue el extracto de vainilla.

  • Convierte la mezcla en la lata preparada.

  • Hornee el bizcocho de chocolate durante aproximadamente 30-35 minutos o hasta que una brocheta de pastel insertada en el medio salga limpia.

  • Sacar del horno y dejar enfriar. Dé vuelta sobre una rejilla y retire el papel resistente a la grasa.

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  • Voltee el bizcocho de chocolate boca abajo para que la parte superior se convierta en la parte inferior. Córtelo horizontalmente y llénelo con crema batida y fruta: las frambuesas o fresas funcionan bien. Puedes decorar la parte superior con más fruta.

  • O, para los adictos al chocolate duros, haga nuestro rápido glaseado de chocolate. Use una batidora eléctrica para batir todos los ingredientes hasta obtener un glaseado suave y ligero. Use la mitad en el centro del bizcocho de chocolate y la otra mitad encima. Decora con frambuesas si te apetece.

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