sirve:
4Habilidad:
fácilDeberes:
20 minCocinando:
20 minEstos crujientes dippers de pollo tienen una cobertura de nuez de coco y pan rallado y se sirven con un dip tailandés con sabor a fuego. Son excelentes para servir como parte de un buffet de dedo o como una cena de TV con papas fritas o gajos de papa, ¡no se requieren cubiertos! La fritura profunda en aceite caliente proporciona una corteza crujiente y dorada, pero para una versión menos calórica se pueden hornear en el horno. Coloque en una bandeja para hornear y use un spray de aceite de oliva para engrasar ligeramente el pollo recubierto. Hornee en un horno precalentado a 190 ° C / 375 ° F / Ventilador 170 ° C / Gas Mark 5 durante 25-30 minutos hasta que estén dorados y bien cocidos.
Ingredientes
- 3 cucharadas de harina sazonada
- 1 huevo grande, batido
- 150 g de migas de pan blanco fresco
- 50 g de coco desecado
- 400 g de mini filetes de pollo a la mitad
- Aceite de girasol para freír
- Hojas de espinaca, para servir
- 2 cucharadas de pasta de curry rojo tailandés
- 200 g de yogur griego
- Una pizca de jugo de lima
Método
Coloque la harina sazonada en un plato poco profundo, el huevo batido en un segundo plato y mezcle las migas de pan y el coco en un tercer plato.
Espolvorea cada trozo de pollo en harina sazonada y sumérgelo en el huevo batido, luego cúbrelo con la mezcla de pan rallado.
pan de masa fermentada sainsbury's
Llena la mitad de una sartén grande y profunda con el aceite y calienta hasta que un cubo de pan caiga en los marrones gordos y calientes en 30 segundos. Fríe el pollo, en lotes, en el aceite caliente durante 4-5 minutos hasta que estén crujientes y dorados y bien cocidos. Escurrir sobre papel de cocina absorbente.
Para la salsa, mezcle la pasta de curry, el yogur y el jugo de lima hasta que quede suave. Coloca la salsa en un plato pequeño. Sirve el pollo caliente en una cama de hojas de espinaca con la salsa.